Heute entdecken wir ein köstliches Rezept für Pasta mit Zucchini Eine wahre Gaumenfreude, die deine Geschmacksknospen mit einem explosiven Mix aus Aromen verwöhnen wird. Nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern Leidenschaft fürs Kochen. Ein Gericht, dass auch einen skeptischen Gaumen überzeugt, vor allem durch die Rosa Beeren. Eine ...
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Berglinsen Gemüse – wunderbar als Beilage oder Hauptgericht Das kennt ihr doch auch? Da hat man ein schönes Steak, einen orientalischen Eintopf und fragt sich nach der passenden Beilage. Diese Linsen passen eigentlich immer. Aber auch als veganes Hauptgericht sind sie echt lecker. Auf die richtigen Gewürze kommt es an ...
XXX Der Safran macht den Unterschied Noch mehr besondere Rezepte gibt´s in meiner Rubrik „XXX“: Klick hier Und wenn ihr passende Weinempfehlungen braucht, die gibt´s auch bei mir: Klick hier Der Safran macht den Unterschied
Ich zeige euch, wie einfach das geht In diesem Blogbeitrag erfahrt ihr wie einfach es ist, euer eigenes Würzöl mit Harissa herzustellen und welche Vorteile es gegenüber den industriell gefertigten Alternativen hat. Da muss man kein teures Öl im Supermarkt oder beim Feinkosthändler kaufen, das kann man genau so gut ...
Bei mir bekommt ihr natürlich wie immer noch einige Infos on Top: Wozu passen die Kartoffeln am Besten? Erstmal vorab: diese Ofenkartoffeln schmecken auch super ohne Beilege oder nur mit mit einem knackigen Salat. Aber natürlich sind sie super köstlich zu gegrilltem Fleisch, besonders empfehlen kann ich Racks vom Iberico-Schwein, ...
Auch bei der Füllung kann man sich austoben Dazu den Stengel herauslösen und zusammen mit zum Beispiel Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Sardellen, Kapern, Thunfisch, Oliven, Schinken, Salami, Chorizo, Spinat, Tomaten, Chilis und und und zerkleinern, mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen und in die Köpfe füllen. Einfacher geht´s nicht – ...
Einer meiner Lieblingsweine aus Norditalien Dieser Lugana von Ca dei Frati aus der südlichen Gardasee-Region begleitet mich schon seit vielen Jahren und ist einer der typischsten und köstlichsten Lugana überhaupt, immer auf höchster Qualität. Was bedeutet eigentlich „Ca dei Fraiti“ oder „I Frati“? Übersetzt heißt „Ca dei Frati“ „Haus der ...
Dieses Seelachs Rezept wird Euch und Eure Gäste begeistern Ihr könnt dieses Rezept auch auf dem Gasgrill zubereiten. Hier kann ich euch eine Grillplatte aus Guss nur empfehlen. Ein echt schweres Teil aber super klasse für so ein Gericht. Meine ist 48×31 cm und von beiden Seiten nutzbar, auf der ...
Drei wichtige Hinweise vorab: Ich empfehle Lammfleisch aus Keule oder Hüfte. Beim Keulenfleisch müsst ihr etwas mehr wegschneiden, dafür eignet es sich etwas besser zum Schmoren. Plant 3h Zeit für´s Marinieren des Fleischs ein. Ich nutze für die Zubereitung einen Dutch Oven und einen Gasgrill. Ein Schmortopf, am besten aus ...
Der Duft, wenn es aus dem Backofen kommt ist einfach himmlisch Ein wichtiger Grund dafür ist der frische Salbei, seit langem ein fester Bestandteil meiner Kräuter-Töpfe . Dann mal los zum Rezept für dieses mediterrane Ofen Hähnchen, wie immer als Rezeptblock zum sammeln, speichern oder ausdrucken, mit allen Zutaten und ...
Wichtig sind natürlich die frischen Kräuter: Ich empfehle Salbei, Thymian, Oregano, Petersilie und Basilikum. Vor allem Salbei spielt in der klassischen italienischen Küche in Kombination mit frischem Knoblauch eine entscheidende und typische Rolle, ohne Frage auch bei diesem Muschelnudeln Rezept. A propos „frischer Knoblauch“: den würde ich immer getrocknetem vorziehen. ...
Gedeckter Apfelkuchen mit Zimt: Mein Backexperiment Also Leute, ich muss euch was beichten: Ich bin nicht gerade der geborene Bäcker. Aber vor kurzem überkam mich die Lust, es doch mal auszuprobieren – und was eignet sich besser für ein Backneuling wie mich, als ein gedeckter Apfelkuchen mit Zimt? Klingt doch ...
Salat Ideen gesucht? Bei mir findet ihr sie Eine wunderbar erfrischende, gesunde und knackige Salatvariante mit super einfachem Dressing, garantiert in den Top 10 der Salat Ideen für den Sommer 2022. Durch die hauchdünnen Birnenscheibchen in Kombi mit Feldsalat, Rucola, Goji Beeren und den gerösteten Pinienkernen nicht nur als Essenbegleiter, ...
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