Mit einem Super-Kniff aus Oma´s Küche. 💡 Wie bekommt man die Haut beim Hähnchen vom Grill schön kross-knusprig? 🤔 ...
Geflügel, Wild & Co
Ein Hähnchen mit besonders knuspriger Haut? Dieser Trick wird Euch begeistern. Oder Wildgerichte mit herzhaften Saucen, wo einem das Wasser im Mund zusammen läuft und das nicht nur zu Weihnachten. Ich zeige Euch wie Ihr es garantiert hinbekommt, also traut Euch. Ob mediterran, orientalisch, Klassiker aus Omas Küche mit besonderer Note, vom Grill, aus Ofen oder Pfanne. Meine persönlichen Highlight-Rezepte zu Geflügel, Lamm, Reh, Hirsch, Kaninchen & Co., die Ihr unbedingt probieren müsst, alle mit besonderem Kniff. Null acht 15 kann doch jeder. Also klickt Euch durch. Und natürlich habe ich auch hier die passenden Weinempfehlungen für Euch direkt auf meiner Website, einige Beispiele zu Wild ?
Hühnersuppe — der Klassiker
Wollt Ihr auch glücklich sein? Hühnersuppe soll ja tatsächlich glücklich machen, mal abgesehen davon dass sie einfach köstlich ...
Rehfilet mit Maronenkruste und Pflaumen-Rotwein-Jus
Das geht im Sternelokal nicht besser. Ein zartrosa Rehfilet mit einer krossen Maronenkruste, das perfekte Festmenu, nicht ...
Hühnerfrikassee mit frischen Champignons
Der Klassiker, den doch jeder irgendwie etwas anders macht. Natürlich kann man es aufwendig mit einem Suppenhuhn ...
Mediterranes Ofen-Hähnchen mit Salbei und Trauben
Wer hat Lust auf ein spannendes, mediterranes Hähnchenrezept?Die Zutaten wie Salbei, Oliven, Trauben, Möhren machen dieses Gericht ...
Hirschragout mit Maronen und Pflaumen in Rotwein
Ein echtes Festessen, und das nicht nur zu Weihnachten. Mein persönliches Lieblingsrezept für einen zarten Hirschgulasch mit ...
Geschmorte Kaninchenkeulen in Portwein
Ein fantastisches Rezept für geschmorte Kaninchenkeulen mit Schritt-für-Schritt Anleitung und ganz besonderen Zutaten wie Schokolade, Ingwer und ...
Chicken Drumsticks mit Chili und Limetten auf karibische Art
Hähnchenkeulen mal anders auf fruchtig-würzige Art? Na dann machen wir doch einen kleinen Ausflug in die Karibik. ...
Entenbrust mit Balsamico-Honig-Sauce
Ente mal anders mit einer raffinierten und konzentrierten Sauce aus Balsamico-Essig, Honig, Puderzucker und Weisswein. Also, seid ...