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Geflügel, Wild & Co

Ein Hähnchen mit besonders knuspriger Haut? Dieser Trick bei Geflügel wird Euch begeistern. Oder Wildgerichte mit herzhaften Saucen, wo einem das Wasser im Mund zusammen läuft und das nicht nur zu Weihnachten. Ich zeige Euch wie Ihr es garantiert hinbekommt, also traut Euch. Ob mediterran, orientalisch, Klassiker aus Omas Küche mit besonderer Note, vom Grill, aus Ofen oder Pfanne.
Meine persönlichen Highlight-Rezepte zu Geflügel, Lamm, Reh, Hirsch, Kaninchen & Co., die Ihr unbedingt probieren müsst, alle mit besonderem Kniff. Null acht 15 kann doch jeder. Also klickt Euch durch.
Und natürlich habe ich auch hier die passenden Weinempfehlungen für Euch direkt auf meiner Website, einige Beispiele zu Wild ?
  1. Eine Cuvée aus Cabernet und Merlot aus Südtirol
  2. Ein kräftiger Primitivo aus Süditalien
  3. Ein Hammer Merlot aus Rheinhessen von Lisa Bunn - unerwartet voll und fruchtig

Würstchengulasch vom Hirsch mit Calvados und Äpfeln - das Rezept

Würst­chen­gu­lasch vom Hirsch mit Cal­va­dos und Äpfeln

Würst­chen­gu­lasch mal anders Wie wär´s mal mit Wild­brat­wurst vom Hirsch? Fruch­tig und wür­zig mit Cal­va­dos und Apfel­stück­chen. ...

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Knuspriges Entenbrustfilet mit bengalischem Curry

Knusp­ri­ges Enten­brust­fi­let mit ben­ga­li­schem Pflaumen-Curry

Wie bekommt man die Haut bei einem Enten­brust­fi­let schön kross? Enten­brust­fi­let rich­tig zube­rei­ten ist gar nicht schwie­rig, wenn ...

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Mediterranes Ofen-Hähnchen mit Salbei und Trauben

Medi­ter­ra­nes Ofen Hähn­chen mit Sal­bei und Trauben

Wer hat Lust auf ein span­nen­des, medi­ter­ra­nes Hähnchenrezept? Die Zuta­ten für die­se knusp­ri­ge, ita­lie­ni­sche Ofen Hähn­chen wie ...

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Hähnchen vom Grill mit knuspriger Haut

Hähn­chen vom Grill

Mit einem Super-Kniff aus Oma´s Küche. 💡 Wie bekommt man die Haut beim Hähn­chen vom Grill schön kross-knusp­rig? 🤔 ...

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Rehfilet Rezept mit Maronenkruste und Pflaumen-Rotwein-Jus

Reh­fi­let mit Maro­nen­krus­te und Pflaumen-Rotwein-Jus

Ein Reh­fi­let Rezept wie im Ster­ne­lo­kal — ein­fach selbst gemacht Das geht im Ster­ne­lo­kal nicht bes­ser. Ein ...

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Gänsekeulen Rezept mit Portwein-Apfel Sauce und Bitterschokolade von www.andib-liebt.de

Gän­se­keu­len Rezept mit Port­wein-Apfel Sau­ce und Bitterschokolade

Knusp­ri­ge Gän­se­keu­len aus dem Back­ofen mit einer umwer­fen­den Soße Das wich­tigs­te ist doch immer die Soße, oder? Das ...

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Hühnerfrikassee Rezept einfach

Ein­fa­ches Hüh­ner­fri­kas­see mit fri­schen Champignons

Ihr sucht ein ein­fa­ches Hüh­ner­fri­kas­see Rezept?  Dann seid Ihr bei mir wie­der rich­tig. Der Klas­si­ker, den doch ...

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Wildgulasch vom Hirsch - das Rezept von www.andib-liebt.de

Wild­gu­lasch vom Hirsch mit Maro­nen und Pflau­men in Rotwein

Das bes­te Hirsch­gu­lasch Rezept — ich zei­ge Dir wie es garan­tiert gelingt Ein ech­tes Fest­essen, und das ...

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Geschmorte Kaninchenkeulen in Portwein - Anleitung

Geschmor­te Kanin­chen­keu­len in Portwein

Kanin­chen­keu­len mal ganz anders — per­fekt für euer Weihnachtsmenu Kanin­chen­keu­len nach Omas Rezept ? Klar, super lecker, ...

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