Fisch & Meeresfrüchte

Barbecue Garnelen

Dieses Garnelen Rezept wird euch begeisternHeute verrate ich euch eines meiner Lieblingsrezepte für leicht süssliche, würzig-pikante Garnelen. Das entscheidende  ist die Marinade mit allerlei Zutaten, die sich einfach fantastisch ergänzen und perfekt zu den Gambas passen. Ich habe lange getüftelt und ausprobiert, bis ich die richtige Mischung gefunden habe. Wer mag, kann noch ein wenig […]

Kabeljau im Safransud mit Möhren und Fenchel

Super lecker und super gesund dieses Kabeljau Rezept mit jeder Menge Gemüse. Möhren zusammen mit Fenchel sind immer ein Top-Begleiter für Fisch, dazu kommt knackiger Lauch, Dill, Dijon-Senf, Martini und Weißwein, aber das besondere sind die umwerfenden Aromen von Safran.

Dorade vom Grill

Was ein leckerer Fisch, diese Dorade vom Grill und eins meiner Lieblings Fischrezepte. mediterran gewürzt mit Knoblauch und frischen Kräutern und die Zubereitung ist einfacher als ihr denkt. Sieht doch top aus, oder? Hat nur noch Strand und Meer gefehlt.

Kabeljau mit Parmaschinken und gebratenem Fenchel

Ein Kabeljau Rezept, dass Dich begeistern wird. Der Parmaschinken gibt dem Fisch eine würzige und köstliche Note. Und das Fenchel Rezept für die Beilage gibt´s noch gratis dazu. Schluß mit langweiligen 08-15 Rezepten, bei mir findet ihr was ihr sucht um eure Gerichte mal wieder aufzupeppen.

Spaghetti mit Meeresfrüchten

Soooo italienisch lecker – das perfekte Rezept für diese Pastasauce mit aromatischen Meeresfrüchten wie Pulpo, Gambas und Muscheln, frischen Kräutern, Knoblauch und Olivenöl findet ihr wieder bei mir, wie immer mit Schritt für Schritt Anleitung.

Miesmuscheln in Weißwein französische Art

Ein köstliches Muschel Rezept zum Nachkochen – und einfacher als man denkt. Ein köstliches und würziges Aroma nach Weißwein und Meer wartet auf euch.

Seelachs mit Pfifferlingen und Kartöffelchen

Dieses Seelachs Rezept wird Euch und Eure Gäste begeistern Ihr könnt dieses Rezept auch auf dem Gasgrill zubereiten. Hier kann ich euch eine Grillplatte aus Guss nur empfehlen. Ein echt schweres Teil aber super klasse für so ein Gericht. Meine ist 48×31 cm und von beiden Seiten nutzbar, auf der einen Seite glatt, auf der […]

Leichtes Kabeljau Rezept aus dem Ofen

Dieses köstliche, mediterrane Kabeljau Rezept mit viel Gemüse ist super leicht nach zu kochen, hat wenig Kalorien, kaum Fett ist aber randvoll mit Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Antipasti Rezept – Frutti di Mare

Gemischte Meeresfrüchte als Vorspeise? Für mich immer ein Highlight, Daher heute Teil 2 meiner Antipasti Rezepte zum (fast komplett) selber machen: Diesmal: Gegrillter Pulpo – Baby-Calamares – frische Boquerones al vinaigre und eingelegte Oliven.

Lachs vom Grill mit Salbei

Lachs vom Grill mit Salbei. Der Salbei gibt dem Lachs den besonderen Geschmack. Natürlich passt ein „Spargel natur“ perfekt dazu.

Edelfisch-Filets mit Gambas

Edelfisch-Filets mit Gambas – Das muss man doch nicht im Restaurant essen. Probiert es selbst einmal aus. Bei mir gab´s Bio-Lachs, Kabeljau-Rückenfilet, Rote Meerbarbe und Gambas. Schaut beim Rezept nach, das sage ich Euch, wie es perfekt gelingt.

Risotto Rezept mit Vongole

Was sind die lecker, diese kleinen, aromatischen Muscheln. Nicht nur Spaghetti Vongole sind eine echte Köstlichkeit, auch als Risotto ein wundervolles italienisches Gericht – BELLA ITALIA
Ich zeige Euch Schritt für Schritt, wie es geht.

Muscheln italienisch

Muscheln auf italienische Art. Neben dem französischen Klassiker gibt es auch noch einige andere leckere Muschel-Rezepte. Wie wäre es mal mit einer fruchtigen Variante mit frischen Tomaten, etwas Gemüse, viel Knoblauch und italienischen Kräutern? Also auf nach Bella Italia

Lachs mit Linsen orientalisch

Kann man Lachs auch mit arabischem Linsengemüse kombinieren? MAN KANN! Und wie !!! Ein köstliches orientalisches Rezept mit aromatischen Gewürzen.

Bio Lachs aus der Gusspfanne mit Gemüse

Bio-Lachs aus der Gusspfanne mit Gemüse-das gesunde Rezept – einfach perfekt. Lachs ist wegen seiner ungesättigten Omega-3-Fettsäuren eine wahre Gesundheitsbombe mal abgesehen davon, dass er auch noch super lecker schmeckt. Bei mir findest Du also nicht nur Rezepte, sondern auch wichtige Infos zu dem WAS Du isst.

Fischcurry Kandu Kukulhu

Ein landestypisches, aromatisches Curry-Rezept mit Kabeljau, viel Gemüse und traumhaften Gewürzen. Das perfekte Fischcurry, wie es die Einheimischen auf den Malediven zubereiten.

Gambas mit Pimientos und Meersalz vom Grill

Als Hauptgericht, als Beilage oder als Teil eines leckeren Tapas-Essens. Dieses einfache Rezept vom Grill gelingt garantiert. Pimientos sind übrigens kleine grüne Bratpaprika, die es mittlerweile auf vielen Märkten oder in gut sortierten Gemüseabteilungen von Supermärkten gibt, mit Meersalz zubereitet sind sie auch als „Pimientos de Padron“ bekannt. Super schnell und einfach zubereitete Bratpaprika mit […]