Getrock­ne­te Dat­teln zum Salat?

Das soll­tet Ihr unbe­dingt mal ver­su­chen. Der Kon­trast zwi­schen dem wür­zig-säu­er­li­chen Oli­ven­öl- Bal­sa­mi­co Dres­sing und den süß­li­chen Dat­teln ist ein­fach fantastisch.

Fri­scher Feld­sa­lat passt her­vor­ra­gend zu die­ser Kom­bi, aber auch Lol­lo Ros­so, je nach­dem, was Ihr lie­ber mögt.

Feldsalat mit getrockneten Datteln

Feld­sa­lat mit getrock­ne­ten Datteln

Ein lecker-leich­tes und ein­fach zube­rei­te­tes Feld­sa­lat Rezept 
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Gericht: Sala­te, Dres­sings, Dips und Cremes
Key­word: Dat­teln, Feld­sa­lat, getrock­ne­te Datteln
Vor­be­rei­tungs­zeit: 7 Minu­ten
Zube­rei­tungs­zeit: 3 Minu­ten
Arbeits­zeit: 9 Minu­ten

Zuta­ten

  • Feld­sa­lat
  • Oli­ven­öl
  • Dunk­ler Balsamicoessig
  • Wei­ßer Balsamicoessig
  • Meer­salz
  • schwar­zer Pfef­fer aus der Mühle
  • getrock­ne­te Datteln
  • Par­mi­gia­no Käse

Anlei­tun­gen

  • Feld­sa­lat und waschen und vor­sich­tig trockenschleudern
  • Dat­teln vom Strunk befrei­en und in 1cm klei­ne Stück­chen schneiden
  • Für das Dres­sing ein­fach Oli­ven­öl und dunk­len Bal­sa­mi­coes­sig im Ver­hält­nis 2:1 mit Meer­salz und Pfef­fer ver­rüh­ren, zum Bei­spiel 4 EL Oli­ven­öl, je 1 EL wei­ßer + 1 EL dunk­ler Balsamico.
  • Den Salat mit dem Dres­sing ver­mi­schen, klei­ne Dat­tel­stück­chen dar­über geben und mit gerie­be­nen Par­mi­gia­no toppen.

Sowohl beim Öl als auch beim Bal­sa­mi­co gebe ich ger­ne etwas mehr aus, das zahlt sich beim Geschmack immer ent­schei­dend aus.

Falls Ihr eine Emp­feh­lung möch­tet schaut ger­ne auf das fol­gen­de Foto (Von links nach rechts: dunk­ler Bal­sa­mi­co, Oli­ven­öl, wei­ßer Bal­sa­mi­co *Wer­bung, unbezahlt*

Empfehlung Balsamicoessig und Olivenöl

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