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š„ Chardonnayš„ Chardonnay ā Die wichtigsten Fakten Chardonnay ist eine der Hauptrebsorten fĆ¼r WeiĆwein weltweit, im Jahr 2024 auf Platz 2. Anders als viele andere Rebsorten kann sie in kĆ¼hlen, gemƤssigten und warmen Klimazonen grandiose Weine hervorbringen,... ā Die wichtigsten Fakten
Chardonnay ist eine der Hauptrebsorten fĆ¼r WeiĆwein weltweit, im Jahr 2024 auf Platz 2. Anders als viele andere Rebsorten kann sie in kĆ¼hlen, gemƤssigten und warmen Klimazonen grandiose Weine hervorbringen, eignet sich aber auch fĆ¼r richtig gute āMassenweineā.
ā”ļøAromatik:
KĆ¼hles Klima: GrĆ¼ner Apfel / Birne / Zitrus
Je wƤrmer es wird kommen immer mehr Steinobstnoten, vor allem Pfirsich dazu.
In richtig warmen Gebieten dann Exotische FrĆ¼chte wie Melone, Banane, Ananas.
ā”ļøQualitƤten:
Von einfachen Massenweinen mit aber durchaus richtig guten QualitƤten bis zu absoluten Premiumweinen zum Beispiel aus dem Burgund in Frankreich ist alles dabei.
ā”ļøAusbaustile:
Der Stil wird stark vom Ausbau beeinflusst.
Bei Massenweinen meist nur im Edelstahltank, die Weine sollen ānurā frisch&fruchtig sein.
Wenn eine weiĆe Rebsorte von einem Ausbau und/oder einer Reifung im Holzfass profitiert, dann ist es Chardonnay. Die Weine erhalten wundervolle Vanille- & Toastnoten, Butter & Brioche, werden runder, voller und komplexer.
ā”ļøWichtigste Gebiete fĆ¼r Premiumweine:
Frankreich: Burgund und Champagne. z.B.: Chablis, Montrachet
Italien: Friaul und SĆ¼dtirol
Australien: Adelaide Hills, Margaret River
USA: Kalifornien, Sonoma. z.B. California Chard
Chile
SĆ¼dafrika
ā”ļøBesonderes:
Chardonnay ist eine Hauptrebsorte fĆ¼r Champagner und andere Schaumweine weltweit
ā”ļøFoodpairing:
Austern, MeeresfrĆ¼chte, GeflĆ¼gel, helles Fleisch, helle Saucen, cremige Pasta, KƤse
Infos folgen in KĆ¼rze
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