Pasta? Prego !
Mögt Ihr auch mal Pasta mit viel Gemüse? Und vielleicht auch würzigen Hähnchenwürfeln?
Dann habe ich ein schnelles und leichtes Pastarezept mit wenig Kalorien mit einer besonderen Nudelsorte für Euch.
Also los geht’s
Hähnchen Pasta mit viel Gemüse
Ein schnelles und leichtes Pastarezept mit wenig Kalorien mit einer besonderen Nudelsorte
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Portionen: 2 Personen
Zutaten
Für die Hähnchenwürfel:
- 300 gr Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Mehl
- 1 EL Paprikapulver
- ½ TL Chiliflocken
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Knoblauchgranulat
- 1 TL Koriander, gemahlen
- Salz
- Pfeffer
Das Gemüse:
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- wer mag: 10 Rosenköhl Rös-chen (finde ich suuuper lecker dazu)
DIe Nudeln
- 300 gr “Radiatori”-Nudeln
Weiterhin:
- Olivenöl
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 reife Tomaten
- 1 EL Frischkäse
Anleitungen
- Hähnchenbrustgut abwaschen, trockentupfen und in Stücke von ca. 3cm schneiden.
- Mehl, Paprikapulver, Chiliflocken, Zucker, Knoblauch-Granulat, Koriander, Salz und Pfeffer in eine ausreichend große Schüssel geben und das Hähnchen gleichmäßig damit vermengen.
- Zwiebel würfeln, Zucchini, Paprika in kleine Stücke schneiden, Rosenkohl halbieren
- Parellel Nudeln schon mal kochen.
- Olivenöl erhitzen und das Hähnchen Stück für Stück in die Pfanne geben und von beiden Seiten schön knusprig anbraten. Herausnehmen.
- Tomaten kurz blanchieren und klein würfeln.
- Nochmal etwas Öl in die Pfanne geben und das Gemüse leicht anbraten, 150 ml Gemüsebrühe und Tomaten zugeben und alles auf kleiner Stufe ca.8 min durchziehen lassen.
- Zum Schluss noch etwas Frischkäse untermengen und fertig ist die Sauce.
- Das Hähnchen nochmal für 90sec in die Micro (Grill).
- Alles zusammen schön anrichten mit dem Hähnchen oben drauf und dann: Guten Appetit.
