Lamm­lach­se in Kebir-Marinade 

Ein außer­ge­wöhn­li­ches Lamm­lach­se Rezept mit einer fan­tas­ti­schen Gewürzmischung

Ich lie­be die­se nord­afri­ka­ni­sche Gewürz­kom­bi aus Papri­ka, Knob­lauch, Pfef­fer, Zwie­beln, Ore­ga­no, Kreuz­küm­mel, Zucker, Ros­ma­rin, Chi­li, Thy­mi­an und vor allem Min­ze. Dar­aus kann man ganz ein­fach eine wun­der­voll aro­ma­ti­sche Lamm Mari­na­de zubereiten.

Mei­ner Mei­nung nach passt sie zu nichts bes­ser als zu fri­schem Lamm, egal ob zu Lamm­lach­sen, ‑kote­letts oder saf­ti­ger Hüfte.

Wel­che Bei­la­ge passt am Besten?

Dazu schme­cken abso­lut per­fekt klei­ne Ofen­kartöf­fel­chen und mein But­ter­milch-Minz-Dip mit einem Hauch Knob­lauch und Chi­li, das Rezept dazu fin­det ihr hier: 

https://www.andib-liebt.de/quark-minz-dip/

Ihr bekommt wie­der bei www.potandpepper.de *WERBUNG*. Schaut unter dem Rezept nach, da hab’ ich wie­der einen beson­de­ren Ein­kaufs­vor­teil für euch.

Viel Spaß beim Nach­ko­chen, und lasst mir ger­ne wie­der Ster­ne da, wenn ihr euch mein Rezept gefällt, dazu ein­fach im Rezept­block auf den rech­ten Stern kli­cken, ganz lie­ben Dank dafür.

Lamm­lach­se in Kebir-Marinade

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Gericht: Geflü­gel, Wild & Co

Key­word: afri­ka­nisch, gewürz­mi­schung, Gril­len, kebir, Lamm, lamm­hüf­te, Lamm­lachs, Mari­na­de, potand­pep­per, www.potandpepper.de

Vor­be­rei­tungs­zeit: 10 Minu­ten Minu­ten

Zube­rei­tungs­zeit: 10 Minu­ten Minu­ten

Zeit u.a. zum Mari­nie­ren:: 2 Stun­den Stun­den

Gesamt­zeit: 2 Stun­den Stun­den 20 Minu­ten Minu­ten

Por­tio­nen: 2 Per­so­nen

Zuta­ten

• 2 Lamm­lach­se je ca. 200gr
• Alba­öl
• Meer­salz
• schwar­zer Pfef­fer aus der Mühle
• 1 EL Kebir Gewürz­mi­schung www.potandpepper.de *Wer­bung*

Anlei­tun­gen

• Das Fleisch ca.1,5 Stun­den vorm Gril­len mit der Kebir-Mischung Gewürz und etwas Alba­öl mari­nie­ren, eine hal­be Stun­de bevor es los­geht aus dem Kühl­schrank nehmen.
  
• (Gas-)Grill hoch­hei­zen.
• Von jeder Sei­te 2min scharf angril­len und für wei­te­re 3–4 Minu­ten bei geschlos­se­nem Deckel und redu­zier­ter Hit­ze auf das Warm­hal­terost legen.