Lamm­spie­ße vom Grill sind ein­fach köst­lich!!! Aber wie berei­tet man sie eigent­lich genau zu und wie würzt am sie am bes­ten. Kla­re Emp­feh­lung: KEBIR. Wie, kennt Ihr nicht??

Kebir ist ein nord­afri­ka­ni­sches Lamm­ge­würz mit einem Mix aus vie­len medi­ter­ra­nen Kräu­tern und Min­ze. Also her­vor­ra­gend zu Lamm., man kann es aber auch für Rind verwenden.

Gefun­den habe ich die­ses Gewürz wie so oft bei Pot&Pepper.

www.potandpepper.de *WERBUNG*

Für die Spie­ße habe ich Lamm­hüf­te genom­men, die eig­net sich am bes­ten. Alle Rezept-Details fin­det Ihr wie immer hier:

Lammspieße mit Kebir

Lamm­spie­ße mit Kebir

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Gericht: Exo­ti­sche Küche, Gril­len & Barbecue
Key­word: Gril­len, grill­spie­ße, kebir, lamm­hack, lamm­hüf­te, lammspieß
Vor­be­rei­tungs­zeit: 20 Minu­ten
Zube­rei­tungs­zeit: 10 Minu­ten
Por­tio­nen: 2 Per­so­nen

Zuta­ten

  • 400 gr Lamm­hüf­te
  • 4 TL Kebir Gewürz­mi­schung www.potandpepper.de *Wer­bung*
  • 2–3 gro­ße rote Zwiebeln
  • Meer­salz
  • schwar­zer Pfef­fer aus der Mühle

Anlei­tun­gen

  • Das­Fleisch von Seh­nen befrei­en und in pas­sen­de Wür­fel schneiden.
  • 4TL von der Gewürz­mi­schung zusam­men mit den Lamm­wür­feln in einen Gefrier­beu­tel geben, ver­schlie­ßen und durch­men­gen. TIPP: Das mache ich sehr oft auf die­se Wei­se, dann ver­teilt sich das Gewürz super gut.
    Kebir Gewürzmischung von Pot and Pepper www.potandpepper.de *WERBUNG*
  • Die Stü­cke auf­spie­ßen, immer abwech­selnd ein Stück Fleisch und ein Stück Zwiebel.
    Lammspieße mit Kebir
  • Den Grill ordent­lich vor­hei­zen, die Spie­ße von 2 Sei­ten jeweils 2 Minu­ten scharf­an­bra­ten (Deckel schlie­ßen), dann den Grill aus­ma­chen und noch­mal 5 Minu­ten bei geschlos­se­nem Deckel zie­hen las­sen. Fertig.
  • Dazu passt wahn­sin­nig gut Cur­ry-Reis und mal wie­der mein Joghurt-Minz-Dip. Ein­fach den Such­be­griff oben ein­ge­ben, dann fin­det Ihr das Rezept oder klickt unten auf den Link.

Hier geht´s zum Joghurt-Minz-Dip: Neu But­ter­milch-Min­ze-Dip — www.andib-liebt.de

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