Lin­sen­ge­mü­se ori­en­ta­lisch mit Kebir Gewürz und Feta 

Es wird mal wie­der orientalisch…

…mit die­sem köst­li­chen Lin­sen­ge­mü­se, das man als Bei­la­ge zu Lamm, Rind, Fisch aber auch als vege­ta­ri­sches Haupt­ge­richt genie­ßen kann.

Wich­tig sind die rich­ti­gen Gewür­ze, denn die geben den Pfiff, hier kann ich mal die hoch­wer­ti­ge Gewürz­mi­schung von www.potandpepper.de aus Ber­lin emp­feh­len, da ist alles drin, was Ihr braucht, per­fekt abge­mischt und ihr müsst die Wür­zung nicht müh­sam aus vie­len Gewür­zen zusam­men­mi­xen. *WERBUNG* . Für mehr Infos schaut ein­fach unter dem Rezept nach.

Kebir ist eigent­lich ein nord­afri­ka­ni­sches Lamm­ge­würz mit einem Mix aus vie­len medi­ter­ra­nen Kräu­tern und Min­ze, dass man aber auch super klas­se für sol­che Gemü­se­ge­rich­te und somit auch für Lin­sen­ge­mü­se ver­wen­den kann.

Unglaub­lich lecker, und ganz ehr­lich, Lin­sen isst man viel zu wenig, dabei sind sie so gesund und ent­hal­ten kaum Fett. Also traut Euch.

Lin­sen­ge­mü­se Kebir und Feta

Ein köst­li­chen Lin­sen­ge­richt, das man als Bei­la­ge zu Lamm, Rind, Fisch aber auch als vege­ta­ri­sches Haupt­ge­richt genie­ßen kann.

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Gericht: Exo­ti­sche Küche

Key­word: Aro­ma, Cur­ry­re­zept, Feta, gewürz­mi­schung, kebir, Lin­sen­ge­mü­se, ori­en­ta­lisch, Pot and Pep­per, Pot&Pepper

Vor­be­rei­tungs­zeit: 15 Minu­ten

Zube­rei­tungs­zeit: 35 Minu­ten

Arbeits­zeit: 50 Minu­ten

Por­tio­nen: 2 Per­so­nen

Zuta­ten

• 250 gr brau­ne Linsen
• 1 EL Kebir Gewürz­mi­schung www.potandpepper.de
• Oli­ven­öl
• 1 Knob­lauch­ze­he
• 1 rote zwie­bel
• 1 Möh­re
• 1 gel­be Paprika
• fri­sche Blattpetersilie
• fri­sche Minze
• Salz&Pfeffer

Anlei­tun­gen

• Die Lin­sen nach Packungs­an­lei­tung kochen. Ach­tung: brau­ne Lin­sen benö­ti­gen oft mehr als 30min
• In einer beschich­ten Pfan­ne Oli­ven­öl erwär­men und die Hälf­te des Kebirs dar­in erwär­men, die ande­re Hälf­te auf dem unge­öl­ten Pfan­nen­bo­den leicht anrös­ten, bei­des schafft tol­le Aromen
• Knob­lauch fein wür­feln und hineingeben
  
• Zwie­bel, Möh­re, Papri­ka klein­schnei­den und mit anschwitzen
  
• Peter­si­lie und Min­ze fein hacken und dazu geben
  
• Die gekoch­ten Lin­sen unter­he­ben und mit Salz und Pfef­fer abschmecken
• In einem vor­ge­wärm­ten tie­fen Tel­ler anrich­ten, etwas Feta dar­über brö­seln, für 30Sek in die Micro­wel­le, fertig

Ich habe die Pot&Pepper Gewür­ze vor 3 Jah­ren ken­nen­ge­lernt und bin mehr als begeis­tert. Mehr als 240 Kräu­ter, Gewür­ze und selbst her­ge­stell­te Gewürz­mi­schun­gen aus allen Kochkulturen. 

Und die Qualität? 

Bes­ser als die­ses Zitat von Pot&Pepper kann man es nicht ausdrücken: 

“Unse­re Roh­ge­wür­ze wäh­len wir streng nach Aro­ma, Qua­li­tät und Rück­stands­frei­heit aus. Wir kom­po­nie­ren unse­re Gewürz­mi­schun­gen selbst, und das mit Lie­be zu unse­ren Gewür­zen und aus Spaß am Kochen.”

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Schreibt mir ger­ne unten, wie Ihr das Rezept zu die­sem ori­en­ta­li­schen Lin­sen­ge­mü­se fin­det. Wollt Ihr noch mehr von die­sen Rezepten?