Heute habe ich einen echten Geheimtipp für Euch. Aber dazu unten mehr.

Wir sind mal wieder im Veneto unterwegs, wie Ihr wisst eine meiner Lieblingsweinregionen. Ich probiere mich gerne durch alle möglichen Weine aus diesem Anbaugebiet.

Ihr sucht einen vollen, satten Rotwein „für jede Gelegenheit“ unter 10 Euro ? Versucht mal diesen:

Einen Neropasso Rosso Veneto IGT 2016 vom Weingut Mabis

Zu den für diese Region typischen und edlen Rebsorten Corvina und Corvinone kommt Cabernet Sauvignon hinzu, das alleine verspricht schon ein spannendes Tröpfchen.

Traumhafte Frucht-Aromen von schwarzen Kirschen und Pflaumen verbinden sich mit würzigen Noten zu einem wunderbar harmonischen, vollen Wein. Weinwissen: Auch hier, ähnlich wie beim Amarone oder Ripasso, werden getrocknete Trauben mit sehr dichten Aromen bei der Pressung mitverwendet, was den einzigartigen Geschmack ausmacht. Wenn das auch Euer Fall ist schaut gerne bei Eurer Weinauswahl auf diese sogenannte „Appassimento“-Methode bei der Herstellung, dann liegt ihr fast immer richtig.

Weinwissen

Appassimento? Im Grunde bedeutet das, dass die Trauben nach Lese ein wenig trocknen gelassen werden. Das geschieht zum Beispiel auf Holzgittern oder Stroh, aber immer so, dass noch Luft an die Trauben kommt, Durch den abnehmenden Wassergehalt werden die Trauben konzentrierter. Ich selbst habe das in Venetien bei der Herstellung eines Valpolicella Ripasso gesehen. Die Weine werden dadurch deutlich komplexer und vom bekanntesten Vertreter habt Ihr bestimmt schon mal gehört: Dem AMARONE.

Ihr bekommt den Wein im Internet bei verschiedenen Anbietern für um die 9€

Aber nun zu meinem Geheimtipp: Sucht ihr im Netz, bekommt ihr eine andere Flasche angezeigt. ABER: selbes Weingut, selbe Bezeichnung. Ich kaufe ihn immer in Österreich (!!!) wenn ich dort zum Ski- oder Sommerurlaub bin bei „M‑Preis“. Ich vermute stark, dass es ich um eine Exklusivabfüllung für diese Handelskette handelt. Auch das „Original“ habe ich schon probiert und die Weine schmecken für mich völlig identisch. Der Clou ist aber: dort im Laden (oder online wenn Ihr in AT wohnt) bekommt ihr beim Kauf einer Flasche für 12€ eine zweite gratis, zahlt also nur 6€ pro Flasche.