In leichter Gemüsebrühe nach Packungsanweisung bissfest kochen und abgießen
Tomaten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Petersilie und Minze fein hacken.Den Bulgur nach und nach mit einigen Löffeln Olivenöl, Tomaten, Limettensaft, Salz&Pfeffer, Baharat, Piment, Granatapfelkernen, Minze und Petersilie behutsam vermengen und nochmal 30 Minuten durchziehen lassen.
Der Salat ist dann noch lauwarm und schmeckt mir persönlich so am besten. Ihr könnt ihn aber auch als „kalten“ Salat essen. Dazu kann ich Euch ein schönes Stück gebratenes Lamm empfehlen oder Ihr genießt ihn einfach „veggie“.
Keyword Bulgursalat, Rezept
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