Go Back
+ servings
Omas Krautsalat mit Speck

Omas Krautsalat mit Speck

Ein schnelles und einfaches Rezept für Omas Krautsalat mit Speck zum Nachmachen. Natürlich zünftig und klassisch lecker mit Kümmel und Zwiebeln. Einfach köstlich und dazu auch noch super gesund.
No ratings yet
Gericht Deftig und Kräftig
Küche Deutsche Küche, Deutschland, Österreich, Österreichische Küche
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 850 gr Weißkohl
  • 150 gr Schinkenwürfel, vorzugsweise mit Speck
  • 1 weiße Zwiebel
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL scharfer Senf
  • 3 EL Weißweinessig
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 2 TL Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Kümmel

Anleitungen
 

  • Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden. Wenn Ihr eine Küchenmaschine mit entsprechendem Aufsatz habt geht das Ruck-Zuck.
  • Alles in eine große Schüssel geben und salzen.
  • Zwiebeln sehr klein schneiden und glasig braten, herausnehmen.
  • Schinkenwürfel leicht anbraten, Zwiebel und Kümmel dazugeben und mit dem Kraut vermengen.
  • Mit einem Tuch abdecken und mindestens 2 Stunden ziehen lassen, zwischendurch umrühren.
  • Kleiner Tip: wer mag kann auch noch ein paar Radieschen dazu tun.
Keyword Omas Krautsalat mit Speck
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!