Spaghetti Pasta mit Burrata

Eine traumhaft fruchtige italienische Pasta mit einer fruchtigen Gemüse-Tomatensauce und Trüffel- Burrata.

5 von 3 Bewertungen

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 35

Gericht Pasta, Risotto & Co.

Portionen 2 Personen

1 Zucchini
1 gelbe Paprika
frische Champignons
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
1 Burrata Käse getrüffelt
300 gr Spaghetti al bronzo
1 EL toskanische Kräuter www.potandpepper.de *Werbung*
1 Dose passierte Tomaten (425ml) Empfehlung: die von "Mutti": www.mutti-parma.com
Salz & Pfeffer

Zucchini, Paprika, frische Champignons, Zwiebel und Knoblauch in kleine Stücke/Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
Salz und Pfeffer dazu alles ca.10min zart köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
Parallel die Spaghetti kochen.
Die heißen Nudeln zusammen mit der Sauce auf einem vorgewärmten Teller anrichten und jetzt kommt der Clou:
Einen halben Burrata in die Mitte auf die heiße Pasta legen und los geht der Genuss.
Der Käse löst sich allmählich auf und hat einfach einen köstlichen Geschmack, vor allem weil dieser mit weißem Trüffel verfeinert ist.

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