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Salat Ideen: Rucola-Feldsalat-Mix mit Birne, Goji-Beeren und Pinienkernen

Rucola-Feldsalat-Mix mit Birne, Goji-Beeren und Pinienkernen

Eine erfrischend-gesunde und knackige Salatvariante mit super einfachem Dressing
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Gericht: Salate, Dressings, Dips und Cremes
Keyword: abnehmen, Einfach, Feldsalat, Goji, köstlich, leicht, Olivenöl, Rezept, Rucola, Salat, Salatdressing, Weißer Balsamico

Zutaten

Für das Dressing

  • hocherwertiger weißer Balsamico
  • Olivenöl
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Weiterhin:

  • Rucola
  • Feldsalat
  • Goji-Beeren
  • Pinienkerne
  • 1 Birne, nicht zu reif

Anleitungen

  • Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne anrösten, aber Achtung, sie brennen schnell an, also am Besten dabei stehen bleiben 
  • Öl und Essig im Verhältnis 1:1 mit dem Dicksaft, Salz und Pfeffer verrühren
  • Rucola und Feldsalat unterheben
  • mit den Kernen und den Beeren toppen