Falls Ihr Tiefkühlgambas benutzt, diese entsprechend vorher auftauen, abwaschen und trockentupfen.
Gambas mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch und Kräutern vermengen.
Die Pimientos waschen und ebenfalls gut trockentupfen.
Eine Gusspfanne mit Ölivenöl erhitzen (Achtung, nicht zu heiß), Gambas und Pimientos von beiden Seiten je 3 Minuten braten, Herd bzw. Grill ausschalten und 1-2 min durchziehen lassen.
Zum Schluss noch grobes Meersalz darüber geben, fertig.
Das Bild ist nur ein Beispiel, ich mag mehrere dieser kleinen Gußpfannen, das hat immer einen Charakter wie beim Spanier. Ihr könnt natürlich auch eine große Pfanne nehmen und beides getrennt voneinander grillen bzw. braten.
Gutes Gelingen und Olé
Keyword Bratpaprika, Gambas, Grill, Pimientos
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