Kartoffeln am Stück mit Schale 15 Minuten in etwas Salzwasser kochen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden
Die Pfanne ordentlich hochheizen und die Kartoffeln in Rapsöl (hohe Hitzebeständigkeit) anbraten, zwischendurch einige Male wenden. Eine Empfehlung zur richtigen Pfanne findet Ihr unter dem Rezept
Fleischwurst und Zwiebeln kleinschneiden
Hitze etwas herunterdrehen, Schinkenwürfel, Zwiebeln und Fleischwurst mitbraten und immer wieder umrühren
Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen
Kurz vor Ende noch frische Petersilie darüberstreuen
Fertig
Keyword Bratkartoffeln, fleischwurst, lyoner
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