Herzhafte Kartoffelwaffeln

Die ideale Beilage zu Braten, Roastbeef, Wild und allem mit Soße oder Räucherlachs.

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Vorbereitungszeit 20

Zeit im Waffeleisen 10

Gericht Deftig und Kräftig, Omas Küchenrezepte

Küche Alpenküche, Deutsche Küche

Portionen 3 Personen

Die Kartoffeln schälen, waschen und zusammen mit der Zwiebel kleinraspeln, am besten mit einer Küchenmaschine.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und hineingeben.
Die Masse in eine Schüssel geben, Mehl und Ei dazugeben.
Mit Majoran, Salz&Pfeffer würzen.
Alles vermengen.
Das Waffeleisen hochheizen und mit dem Löffel von der Masse in die Mitte einer Waffelzone geben, Achtung: nicht bis zum Rand füllen, da sich die Masse beim zuklappen ausdehnt.
Für ca. 10min backen, fertig.

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