Herzhafte Kartoffelwaffeln
Die ideale Beilage zu Braten, Roastbeef, Wild und allem mit Soße oder Räucherlachs.
Zutaten
- 600 gr mehlige Kartoffeln (zB Gunda)
- 1 Ei
- 5 EL Mehl
- 1 rote Zwiebel
- 2 Frühlingszwiebeln
- ½ TL frischer Majoran
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Die Kartoffeln schälen, waschen und zusammen mit der Zwiebel kleinraspeln, am besten mit einer Küchenmaschine.
- Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und hineingeben.
- Die Masse in eine Schüssel geben, Mehl und Ei dazugeben.
- Mit Majoran, Salz&Pfeffer würzen.
- Alles vermengen.
- Das Waffeleisen hochheizen und mit dem Löffel von der Masse in die Mitte einer Waffelzone geben, Achtung: nicht bis zum Rand füllen, da sich die Masse beim zuklappen ausdehnt.
- Für ca. 10min backen, fertig.
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