Rib Eye mit vom Grill mit Pfifferlingen
Das perfekte Stück vom Rind für echte Steak-Liebhaber
Zutaten
- Frische Rib Eye Steaks, Größe je nach Hunger
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Olivenöl
- frischer Rosmarin
- 200 gr frische Pfifferlinge
Anleitungen
- Die Steaks 30min vor dem Zubereiten aus dem Kühlschrank zu nehmen
- Von beiden Seiten leicht salzen
- Grill oder Tepan hocheizen
- Die Steaks von beiden Seiten scharf anbraten, je nach Dicke jeweils 3-5min von jeder Seite. Hitze herunterdrehen und auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen lassen. Benutzt dafür unbedingt ein Fleischthermometer
- Parallel dazu die Pfifferlinge ca. 8min unter wenden braten
- Die Steaks anschließend mit frischem Pfeffer und Gewürzen nach Wahl würzen.
Tipp statt Gewürzen - Kräuteröl zum Dippen:
- Olivenöl mit etwas Meersalz, frisch gehackter Petersilie, zerstoßenen Rosa Beeren, Chiliflocken und Rosmarin verrühren und losdippen, auch für´s Baguette ein Fest
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