Dorade vom Grill
Einfacher als man denkt, gesund und kalorienarm, lecker mediterran, fehlt nur noch das Meer
Zutaten
- 2 (Bio-)Doraden
- Olivenöl
- frischer Knoblauch
- Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
- frische Kräuter: Rosmarin, Salbei und Oregano
Anleitungen
- Die Doraden gründlich unter fließendem, kalten Wasser abwaschen, mit Küchenrolle trockentupfen
- Von oben an jeder Seite mit einem scharfen Messer 2x einschneiden und mit Knoblauchstückchen spicken
- Außen und Innen ein paar Tropfen Olivenölverteilen
- Innen mit Meersalz, grobem Pfeffer, ½ Zitronenschreibe (Bio) und frischen Kräutern nach Lust und Laune füllen
- Als Kräuter empfehle ich: Rosmarin, Salbei und Oregano
- Tipp: Ich bereite sie auf dem Gasgrill zu und habe dafür so ein tolles Teil, wo man die Dorade super "einklemmen" und ganz leicht wenden kann
- Von jeder Seite bei 180-200° 8min grillen, die Brenner, wo die Dorade direkt aufliegt auf kleinste Stufe stellen. Deckel schließen nicht vergessen
- Sie ist gar, wenn ihr die Rückenflosse herausziehen könnt