Edel-Fisch-Filets mit Gambas
Zutaten
- 2 kleine Stücke (je 150gr) frischer Lachs
- 2 kleine Stücke (je 100gr) Kabeljau-Rückenfilet
- 2-4 kleine Stücke (je ca.50gr) rote Meerbarbe
- einige Gambas, ich empfehle roh, mit Schale, ohne Kopf
Anleitungen
TIPP: nehmt eine große beschichtete Pfanne
- Zunächst den Lachs auf der Haut braten, ein Stück von 150gr braucht ca.10min
- Nach 2-3 Minuten Kabeljau und Gambas dazu geben
- 2 min vor Ende die Meerbarbe (die braucht nur ganz kurz)
- Kabeljau, Gambas und Meerbarbe einmal wenden, Herd ausschalten und alles 2min bei geschlossenem Deckel garziehen lassen