Ofen Kürbis Rezept
Mein liebstes Kürbis Rezept, gefüllt und gebacken im Ofen. Mit Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Kräuterfrischkäse und Mozzarella.
Zutaten
- 1 Hokkaido-Kürbis
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 300 g Rinderhack
- 1 Büffelmozzarella
- 2 EL Kräuterfrischkäse
- Frischer Basilikum
Für die Gewürzmischung:
- ½ TL Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Paprika-Rosen scharf
- 1 TL Paprika Edelsüß
- ½ TL Oregano
- ½ TL Kreuzkümmel
Anleitungen
- Den Kürbis gut waschen, Deckel abschneiden
- Aushöhlen, innen etwas salzen und pfeffern, Deckel wieder drauf und 12min bei 180° im Ofen backen (Ober-/Unterhitze)
- In der Zwischenzeit:
- Gehackte Zwiebeln, gepressten Knoblauch in Olivenöl anschwitzen
- Paprika würfeln und dazu geben
- Hackfleisch darin bröselig braten
- Frischkäse hineinrühren
- Gewürzmischung dazu geben, 5min köcheln lassen
- Den Kürbis zur Hälfte mit der Füllung füllen
- Mozzarella in Scheiben schneiden, die Hälfte darauf geben
- Dann etwas Basilikum
- Mit dem Rest der Sauce auffüllen, denn nochmal Mozzarella
- Und wieder Basilikum, leicht andrücken, Deckel drauf
- 20min im Ofen bei 180° backen
- Aufschneiden und losfuttern
