Orientalische Linsen Bratlinge
Einfach lecker, herzhaft und gesund, nicht nur für Vegetarier!
Zutaten
- 150 g rote oder gelbe Linsen
- etwas Butter
- 300 ml Gemüsebrühe (ml je nach Packungsanweisung der Linsen)
- 1 mehlige Kartoffel
- 1 TL Ras-el-Hanout Gewürzmischung
- je ½ TL Paprika edelsüß, Salz & Pfeffer
- 3 EL Paniermehl
- 1 TL Hefeflocken
- ½ TL Speisestärke
- 1 rote Zwiebel
- etwas Blattpetersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Dinkelmehl
- 1 Bio-Zitrone
Anleitungen
- Kartoffel schälen, in kleine Stücke schneiden und weichkochen
- Linsen abspülen und in zerlassener Butter unter Rühren ca. 1Min anschwitzen
- Mit Brühe auffüllen und etwas breiig kochen, eventuelle Flüssigkeit am Ende abgießen
- Kartoffel in einer Schüssel mit einer Gabel klein drücken, Linsen dazu geben
- Zwiebeln kleinschneiden, Petersilie feinhacken und beides mit Gewürzen, Paniermehl, Hefeflocken und Stärke dazugeben
- Knoblauch hineinpressen und vermengen
- Nach und nach das Mehl unterrühren
- Etwas Zitronenschale hineinreiben
- Die Masse mit 2 Löffeln in die Pfanne geben und von jeder Seite ca. 5 Min braten
- Nach der Hälfte der Zeit wenden