Salsiccia Pasta Rezept
Ein einfaches, aromatisches und traditionelles Pasta Rezept aus Italien
Zutaten
- 250 g Salsiccia
- 2 Knoblauchzehen
- 2 rote Zwiebeln
- 400 g stückige Tomaten Dose
- 150 ml Brühe Rind oder Gemüse
- 3 reife Tomaten
- 1 Prise Chiliflocken
- ½ TL getrockneter Oregano
- Frische Kräuter Salbei, Basilikum, Rosmarin, Petersilie
- Salz & Pfeffer
- 300 Spaghetti
Anleitungen
- Knoblauch & Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen
- Zerkleinerte Salsiccia dazugeben, anbraten
- Nach und nach erst die Kräuter,
- dann Brühe, passierte Tomaten und Gewürze und die frischen Tomaten zugeben (blanchiert+grob zerkleinert)
- Immer wieder umrühren
- Bei geschlossenem Deckel 10 Min köcheln lassen
- Parallel die Pasta kochen
- Anrichten und frischen Grana Padano oder Parmesan darüber hobeln
