Omas Kraut­sa­lat mit Speck 

Ser­vus Tirol oder o zapft is…

…egal ob Okto­ber­fest oder Urlaub in den Ber­gen, Kraut­sa­lat ist immer was Leckeres 😊

Lan­ge habe ich mich gefragt wie man Kraut­sa­lat denn am bes­ten zube­rei­tet und habe ich mich selbst mal ran­ge­traut. Und ganz ehr­lich: das geht ganz leicht 😊

Daher gibt´s heu­te ein schnel­les und ein­fa­ches Rezept für Omas Kraut­sa­lat mit Speck zum Nachmachen.

Natür­lich zünf­tig und klas­sisch lecker mit Küm­mel und Zwie­beln. Ein­fach köstlich.

In den Ber­gen bestel­le ich im Som­mer und im Win­ter immer eine extra Por­ti­on zum Essen, wenn es mal def­tig wird. Aber auch zu Hau­se als Grill­bei­la­ge, zu Würst­chen, Gulasch, Knö­deln, Lau­gen­bre­zeln oder einem lecke­ren Schweins­bra­ten mit viel Soße passt er her­vor­ra­gend. Ein­fach ein lecke­rer Klas­si­ker der auch „pri­vat“ bei Gäs­ten immer super gut ankommt.

Außer­dem ist Kraut­sa­lat auch noch mega gesund:

Er ist eine wah­re Vit­amin C‑Bombe. Schon 100gr davon rei­chen zur Deckung des Tages­be­darfs. Dane­ben ent­hält er jede Men­ge Mine­ral­stof­fe wie vor allem Magne­si­um, Cal­ci­um, Kali­um und Eisen.

Nun aber zum Kraut­sa­lat Rezept mit allen Zuta­ten und einer ein­fa­chen Anleitung

Also auf geht´s Buam und Madln !!! 

Bit­te lasst mir ger­ne ein paar Ster­ne da, ein­fach oben im Rezept ankli­cken, wenn Euch mein Rezept gefällt. Dafür ganz lie­ben Dank.

Omas Kraut­sa­lat mit Speck

Ein schnel­les und ein­fa­ches Rezept für Omas Kraut­sa­lat mit Speck zum Nach­ma­chen. Natür­lich zünf­tig und klas­sisch lecker mit Küm­mel und Zwie­beln. Ein­fach köst­lich und dazu auch noch super gesund.

No ratings yet

Drucken Pin Rate

Gericht: Def­tig und Kräftig

Küche: Deut­sche Küche, Deutsch­land, Öster­reich, Öster­rei­chi­sche Küche

Key­word: Omas Kraut­sa­lat mit Speck

Por­tio­nen: 4 Per­so­nen

Zuta­ten

• 850 gr Weiß­kohl
• 150 gr Schin­ken­wür­fel, vor­zugs­wei­se mit Speck
• 1 wei­ße Zwiebel
• 150 ml Gemü­se­brü­he
• 1 EL schar­fer Senf
• 3 EL Weiß­wein­es­sig
• 3 EL Son­nen­blu­men­öl
• 2 TL Salz
• Pfef­fer aus der Mühle
• 1 Pri­se Zucker
• 1 TL Küm­mel

Anlei­tun­gen

• Den Weiß­kohl in dün­ne Strei­fen schnei­den. Wenn Ihr eine Küchen­ma­schi­ne mit ent­spre­chen­dem Auf­satz habt geht das Ruck-Zuck. 
• Alles in eine gro­ße Schüs­sel geben und salzen.
• Zwie­beln sehr klein schnei­den und gla­sig bra­ten, herausnehmen.
• Schin­ken­wür­fel leicht anbra­ten, Zwie­bel und Küm­mel dazu­ge­ben und mit dem Kraut vermengen.
• Mit einem Tuch abde­cken und min­des­tens 2 Stun­den zie­hen las­sen, zwi­schen­durch umrühren.
• Klei­ner Tip: wer mag kann auch noch ein paar Radies­chen dazu tun.