Vegane Küche

Würzige Berglinsen mit Balsamico

Berglinsen Gemüse – wunderbar als Beilage oder Hauptgericht Das kennt ihr doch auch? Da hat man ein schönes Steak, einen orientalischen Eintopf und fragt sich nach der passenden Beilage. Diese Linsen passen eigentlich immer. Aber auch als veganes Hauptgericht sind sie echt lecker.  Auf die richtigen Gewürze kommt es an Ich mixe mir mittlerweile auch […]

Vegane Zucchini Puffer mit Paprika Sugo

Seid ihr auch öfter auf der Suche nach Zucchini Rezepten? Dann habe ich heute das richtige Rezept für euch. Lecker-knusprige Gemüsepuffer mit einer fruchtig-würzigen Salsa aus roter Paprika, fruchtigen Tomaten, roten Zwiebeln, frischen Kräutern, ie ihr ganz nach Geschmack entweder mild oder scharf zubereiten könnt.

Topinambur Rezept mit Salbei und Knoblauch

Auf diese Knolle war ich echt neugierig. Zum Start habe ich dieses einfache Topinambur Rezept aus dem Ofen mit frischem Salbei, Knoblauch und Parmesankäse für euch. Die Knollen werden geschält, gebraten, gestampft und dann im Ofen gebacken. Durch die anderen Zutaten hat man dann eine köstliche Beilage oder auch ein vegetarisches Hauptgericht, lässt man den Parmesankäse weg, sogar ein leckeres, würziges veganes Gericht.

Veganes Indisches Gemüsecurry mit Kichererbsen

WIE DAS DUFTET – traumhafte Gewürze, gesundes Gemüse, leckere Kokosmilch und als Highlight: in Sojasauce geschwenkte, frische Austernpilze – alles zusammen ein fantastisches indisches Gemüsecurry und dazu noch vegan – Bei mir findest du wieder, was du suchst. Und diese indische Gewürzmischung für diese schnelle Reispfanne hilft dir nicht nur wieder Zeit zu sparen, hier habt ihr auch gleich Gewürze von höchster Qualität und perfekt abgemischt. Also lest in Ruhe weiter, dann bekommt ihr so richtig Lust darauf garantiert.

Bulgursalat mit Minze und Granatapfel

Ein einfacher, orientalischer Bulgursalat mit Minze und Granatapfelkernen, einer traumhaften Baharat Gewürzmischung und dazu noch vegan, wenn man ihn ohne Feta zubereitet. Schmeckt beides super lecker. Baharat ist eine leicht scharfe, traumhaft aromatische, arabische Gewürzmischung aus Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer, Koriander, Zimt, Nelken, Muskat, Chili und Kardamom. Das macht doch schon mal neugierig, oder?

Gratin mit Kartoffeln – klassisch oder vegan

Das klassische Kartoffel Gratin Rezept – auch als vegane Variante – beides 100% lecker.