Vegane Küche

Komplett ohne tierische Produkte? Ganz ehrlich? Das mag ich zur Abwechslung richtig gerne und gibt´s bei mir auch immer öfter.

Meine neusten Beiträge

Edamame einfach selbst zubereiten

Edamame selbst zubereiten ist einfacher als viele denken Edamame sind junge grüne Sojabohnen, die meist in der Schote als Snack oder Vorspeise serviert werden. Wenn man Edamame beim Asiaten bestellt, wirken sie oft fast ein bisschen geheimnisvoll. Diese grünen Bohnen kommen heiß auf den Tisch, werden mit etwas Salz bestreut ...

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Süßkartoffeln mit Rote Bete Hummus

Süßkartoffeln mit einem wunderbar würzigen Hummus Süßkartoffeln Rezepte gibt es ja einige, aber diese Kombination hat es mir als Flexitarier so richtig angetan. Wenn ihr auch Lust auf ein Gericht habt, das sowohl gesund, als auch unglaublich lecker ist, dann werdet ihr diese Süßkartoffeln mit cremigem Rote Bete Hummus, besonderen ...

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Orientalische Linsen Bratlinge

Linsen Bratlinge – was für ein Aroma! Du suchst nach einem leckeren und gesunden Gericht mit einer außergewöhnlichen Würze? Dann habe ich genau das Richtige für dich: knusprige Linsenbratlinge mit Ras-El-Hanout, einer traumhaften, arabischen Gewürzmischung, dazu aber unten mehr. Dieses Rezept ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern ...

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Gazpacho – kalte Gemüsesuppe

Nicht unglaublich lecker, sondern auch ziemlich gesund Abgesehen davon, dass eine „Gazpacho Andaluz“, wie sie im Original heißt, an heißen Sommertagen erfrischend lecker und fruchtig schmeckt, ist sie sehr gesund, kein Wunder, bei dem, was da alles drin ist: Tomaten, rote und grüne Paprika, Gurke, Zwiebeln, Knoblauch, hochwertiges Olivenöl, dazu ...

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Würzige Berglinsen mit Balsamico

Berglinsen Gemüse – wunderbar als Beilage oder Hauptgericht Das kennt ihr doch auch? Da hat man ein schönes Steak, einen orientalischen Eintopf und fragt sich nach der passenden Beilage. Diese Linsen passen eigentlich immer. Aber auch als veganes Hauptgericht sind sie echt lecker. Auf die richtigen Gewürze kommt es an ...

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