Grillen & BBQ

Fisch, Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte, Gerichte aus dem Dutch-Oven oder der Gußpfanne, Leckereien vom Spieß, was der (Gas-)Grill so her gibt.

Meine neusten Beiträge

Frisch gebackenes Pfannenbrot mit Joghurt, auf einem Holzbrett, mit würzigem Öl bepinselt

Fluffiges Pfannenbrot mit Joghurt

Pfannenbrot mit Joghurt: die Grundlagen Pfannenbrot mit Joghurt ist ein Hefeteig-Fladenbrot, das komplett ohne Backofen auskommt. Der Joghurt macht den Teig innen besonders weich, während er in der heißen Pfanne außen eine leichte Röstung bekommt. Was es von den unzähligen Blitzrezepten ohne Hefe unterscheidet? Eine Stunde Geduld, die der Teig ...

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Hier siehst du das Titelfoto eines Knusprigen Knoblauchbaguettes mit Käse

Knuspriges Knoblauchbaguette mit Käse

Knuspriges Knoblauchbaguette mit Käse: das Rezept Für ein knuspriges Knoblauchbaguette mit Käse bestreichst du ein aufgeschnittenes Baguette mit cremiger Knoblauchbutter aus langsam im Ofen gegartem Knoblauch, belegst es mit Parmesan und geschmolzenem Käse und backst es, bis alles Fäden zieht. Der Ofen macht den Knoblauch dabei nicht nur milder im ...

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Chorizo Tapas a la Sidra AndiB.liebt Titelfoto

Chorizo Tapas mit Cidre

Chorizo Tapas mit Cidre einfach selber machen Chorizo Tapas gelingen besonders gut, wenn du die Wurst zuerst ohne Fett anbrätst und den Cidre danach kurz einkochen lässt. So verbindet sich die Würze der Chorizo mit der fruchtigen Säure des Apfelweins und du hast eine konzentrierte Soße, die einfach unglaublich lecker ...

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Titelfoto-Gefüllter-Kürbis-Rezept-AndiB.liebt-Andreas-Bochem

Hokkaido Kürbis Rezept aus dem Ofen

Gefüllter Hokkaido – DAS Kürbis Rezept aus dem Ofen Endlich wieder Kürbiszeit. Da habe ich doch gleich mal eine Kürbis Rezept Idee für euch, die ziemlich schnell nach zu kochen ist und unglaublich lecker schmeckt. Im Herbst steigt ja bekanntlich die Lust auf warme, wohltuende Gerichte, die einfach zuzubereiten sind ...

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Bruschetta-Rezept -Zucchini-Burrata-AndiB.liebt-Andreas-Bochem-1

Bruschetta Rezept mit Zucchini und Burrata

DIE leckere Variante – mein Bruschetta Rezept für dich Die spannende und leichte Alternative zum klassischen Bruschetta für heiße Sommertage mit frischen Tomaten, cremigem Burrata und aromatischen Kräutern. Was ein raffiniertes, aber einfaches Sommerrezept: Bruschetta mal ganz anders mit Zucchini und Burrata ! Das raffinierte Trendrezept 2025 für den Sommer ...

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Asiatische-Filetspieße-mit-Ingwer-AndiB.liebt-Andreas-Bochem

Asiatische Filetspieße

Die perfekten asiatischen Filetspieße Ein echte Geschmacksexplosion. Stell dir nur einmal vor, wie du in eine zarte, saftige Filetspieße beißt, auf den Punkt gegart, die auf der Zunge zergehen. Und dann dieser Geschmack? Eine unglaubliche Mischung aus würzig, süß und herzhaft– einfach unwiderstehlich! Bei mir findest du wieder, was du ...

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Barbecue-Garnelen-Marinade-andibliebt-andreas-bochem

Barbecue Garnelen

Dieses Garnelen Rezept wird euch begeistern Heute verrate ich euch eines meiner Lieblingsrezepte für leicht süssliche, würzig-pikante Garnelen. Das entscheidende ist die Marinade mit allerlei Zutaten, die sich einfach fantastisch ergänzen und perfekt zu den Gambas passen. Ich habe lange getüftelt und ausprobiert, bis ich die richtige Mischung gefunden habe. ...

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Lammlachse-Rezept-Kebir-Marinade

Lammlachse in Kebir Marinade

Lammlachse vom Grill auf nordafrikanische Art in einer würzigen Kebir-Marinade mit mediterranen Kräutern und feiner Minznote. ...

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Ribeye-Grill-mit-Pfifferlingen-www.andib-liebt.de-1

Rib Eye vom Grill mit Pfifferlingen

Bei mir erfahrt ihr alles über die richtige Zubereitung des Ribeye oder auch "Entrecôte" , wie man es richtig würzt, die verschiedenen Gar-Grade für "rare", "medium rare", "medium" etc. und welche Beilagen gut passen. Und natürlich gibt´s ganz untenwie immer die passende Weinempfehlung ...

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Gefüllte-Paprika-vegetarisch-mit-Feta-www.andib-liebt.de-2

Gefüllte Paprika vegetarisch mit Feta

Gefüllte Paprika vegetarisch - mal was anders - und ganz einfach zubereitet. Köstlich mediterran mit eingelegtem Feta, ordentlich Knoblauch und frischen Kräutern - super als Antipasti, Beilage oder als Hauptgericht ...

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Tandoori-Chicken-mit-Mango-Rezept-AndiB.liebt

Tandoori Chicken mit Mango

Tandoori Chicken vom Grill - einfacher als Du denkst. Ich zeige Dir, wie Du die Hähnchen Marinade mixt und wie Du es richtig zubereitest. Mit Mango und Minze einfach köstlich für den Sommer. ...

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Ofenkartoffeln-mit Bergkäse-www.andib-liebt.de-1

Ofenkartoffeln mit Bergkäse

Bei mir bekommt ihr natürlich wie immer noch einige Infos on Top: Wozu passen die Kartoffeln am Besten? Erstmal vorab: diese Ofenkartoffeln schmecken auch super ohne Beilege oder nur mit mit einem knackigen Salat. Aber natürlich sind sie super köstlich zu gegrilltem Fleisch, besonders empfehlen kann ich Racks vom Iberico-Schwein, ...

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