Fleisch, Geflügel, Wild & Co.

Raffinierte und besondere Rezepte zu Geflügel, Reh, Hirsch, Kaninchen, Lamm & Co. für´s ganze Jahr oder zu festlichen Anlässen. Meist sind die Gerichte einfacher, als man denkt und ich zeige euch wie´s geht. Dazu gibt´s auf meinem Wein- und Foodblog auch gleich die passenden Tips, welcher Weintyp dazu passt und warum.

Meine neusten Beiträge

Titel AndiBliebt Osterrezepte 2026 Ostermenü 3

Osterrezepte 2026

Meine Osterrezepte 2026 für dich Ostern kommt manchmal noch viel schneller als Weihnachten und man überlegt sich, was man denn ohne riesigen Aufwand kochen könnte. Vielleicht hast du mal Lust, etwas Neues auszuprobieren, genau dafür habe ich dir meine Favoriten für deine Osterrezepte 2026 zusammengestellt: Eine Vorspeise, zwei alternative Hauptgerichte ...

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Hirschgulasch Rezept mit Portwein und Schokolade Titelfoto 4 AndiBliebt

Hirschgulasch mit Portwein und dunkler Schokolade

Macht doch selbst mal ein Hirschgulasch Viele verbinden Wildgerichte sofort mit viel Aufwand und komplizierten Abläufen. Dabei ist ein gutes Hirschgulasch vor allem eins: ein Gericht, das Zeit braucht, weil es lange schmort, aber eigentlich kaum Arbeit macht. Vor allem als Weihnachtsgericht ein echtes Highlight, aber auch an ruhigen Winterabenden ...

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AndiBliebt Weihnachtsmenü 2025 Titelfoto

Weihnachtsmenü 2025: Meine Top Rezepte mit passender Weinbegleitung

Meine Rezepthighlights für euer Weihnachtsmenü 2025 Stellt ihr euch zur Weihnachtszeit auch jedes Jahr dieselbe Frage? Kommt ein bewährter Klassiker auf den Tisch oder sollen wir nicht doch mal etwas Neues ausprobieren? Genau dafür habe ich euch hier meine liebsten Rezeptideen 2025 für ein festliches Weihnachtsmenü zusammengestellt. Die Gerichte machen ...

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Mediterranes-Coq-au-Vin-AndiB.liebt-Food-Blog

Mediterranes Coq au Vin

Coq au Vin mal anders – als mediterrane Variante Ein richtig leckeres Hähnchenrezept für den Sommer – besonders, bewusst & unglaublich aromatisch. Was dich bei mir erwartet: Wieder mal WILLKOMMEN auf meinem Wein & Food Blog. Bei mir bekommst du keine 0815-Rezepte, sondern besondere Gerichte, die du trotzdem ganz einfach ...

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Cover-Hähnchengeschnetzeltes-alla-Romana-AndiB.liebt-Andreas-Bochem-Zubereitung

Hähnchengeschnetzeltes alla Romana

Hähnchengeschnetzeltes alla Romana – Einfach, schnell und unglaublich lecker Hast du schon mal Hähnchengeschnetzeltes alla Romana ausprobiert? Nein? Dann wird es höchste Zeit! Dieses italienische Gericht ist nicht nur super lecker, sondern auch ganz einfach nachzukochen. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das trotzdem richtig was hermacht. Und das Beste? Du ...

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Schmortopf-orientalisch-mit-Lamm-Zimt-Feigen-AndiB.liebt-Andreas-Bochem

Orientalischer Schmortopf mit Lamm, Feigen und Zimt

Ein wundervoller Schmortopf aus der orientalischen Küche

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Kaninchenkeulen-in-Biersauce-AndiB.liebt-Andreas-Bochem

Kaninchenkeulen in Biersauce

Kaninchenkeulen in kräftiger Sauce Unglaublich zarte und leckere Kaninchenkeulen mit ordentlich Sauce. Eine Festmenu mit getrockneten Pflaumen, frischem Thymian und Weizenbier, das dem Gericht eine fruchtige und leicht würzige Note gibt. Was das Bier mit der Sauce macht, erzähle ich euch gleich. Willkommen zu einem traumhaften Geschmackserlebnis, nicht nur als ...

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Klassisches-Rindergeschnetzeltes-AndiB.liebt-Andreas-Bochem

Rindergeschnetzeltes

Klassisches Rindergeschnetzeltes – Ein unwiderstehliches Rezept Meine lieben Foodies und Kochfreunde, heute habe ich ein Rezept zu einem echten Klassiker für euch, nämlich traditionelles Rindergeschnetzeltes mit zarter, saftiger Rinderhüfte, kombiniert mit einer kräftigen Sauce. Ich mag gerne eine etwas pikante Variante mit etwas Chili, wer es lieber milder mag, lässt ...

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Titelfoto-Gefüllter-Kürbis-Rezept-AndiB.liebt-Andreas-Bochem

Hokkaido Kürbis Rezept aus dem Ofen

Gefüllter Hokkaido – DAS Kürbis Rezept aus dem Ofen Endlich wieder Kürbiszeit. Da habe ich doch gleich mal eine Kürbis Rezept Idee für euch, die ziemlich schnell nach zu kochen ist und unglaublich lecker schmeckt. Im Herbst steigt ja bekanntlich die Lust auf warme, wohltuende Gerichte, die einfach zuzubereiten sind ...

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Asiatische-Filetspieße-mit-Ingwer-AndiB.liebt-Andreas-Bochem

Asiatische Filetspieße

Die perfekten asiatischen Filetspieße Ein echte Geschmacksexplosion. Stell dir nur einmal vor, wie du in eine zarte, saftige Filetspieße beißt, auf den Punkt gegart, die auf der Zunge zergehen. Und dann dieser Geschmack? Eine unglaubliche Mischung aus würzig, süß und herzhaft– einfach unwiderstehlich! Bei mir findest du wieder, was du ...

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Yakitori-Spieße-mit-Tare-AndiB.liebt-Andreas-Bochem

Yakitori Spieße mit Tare

Köstliche Yakitori Spieße mit selbstgemachter Tare Sauce. Ein echtes Fest für die Sinne. Ich zeige euch, wie es geht. ...

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Lammlachse-Rezept-Kebir-Marinade

Lammlachse in Kebir Marinade

Lammlachse vom Grill auf nordafrikanische Art in einer würzigen Kebir-Marinade mit mediterranen Kräutern und feiner Minznote. ...

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