Kochen . Rezepte . Wein
GENUSSBOTSCHAFTER
Genuß mit Liebe und Leidenschaft
Lust auf außergewöhnliche Rezepte zum Nachkochen und Genießen? Dazu gibt´s die passende Weinempfehlung, immer mit ein wenig Basis-Wissen rund um das Thema Wein – also alles für Deine kulinarischen Highlights zu Hause.
Authentisch. Einfach. Lecker.
Lust auf außergewöhnliche Rezepte zum Nachkochen und Genießen? Dazu gibt´s die passende Weinempfehlung, immer mit ein wenig Basis-Wissen rund um das Thema Wein – also alles für Deine kulinarischen Highlights zu Hause.
Authentisch. Einfach. Lecker.
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Kochen & Zubereiten
Willkommen in meiner Welt der Rezepte und Gerichte.
Jetzt kommt Abwechslung auf den Tisch. Ganz einfach zum Nachkochen
Mit Zutatenliste, Mengenumrechner und Anleitungen zum Abspeichern, Ausdrucken und Sammeln.
Ob Pasta, Reisgerichte, BBQ, Fleisch, Fisch & Meeresfrüchte, exotische Küche, Salate, Dressings, Dips, Suppen, Beilagen, Vorspeisen und Nachtisch, oft auch vegetarisch oder vegan, hier ist für jeden was dabei.
Perfekt zum Kochen zu zweit oder mit Freunden, oder für alle, die es lernen wollen.
Vorspeisen
Eine Ideenvielfalt an Antipasti, Vorspeise, Entrée, Gruß aus der Küche, Appetithäppchen, Opener - ein gutes Essen wird noch besser mit einem leckeren Anfang.
Vegetarische Küche
Einfach mal ohne Fisch und Fleisch. Du wirst staunen, wie lecker das sein kann.
Vegane Küche
Komplett ohne tierische Produkte? Ganz ehrlich? Das mag ich zur Abwechslung richtig gerne und gibt´s bei mir auch immer öfter.
Suppen und Eintöpfe
Ob Klassiker aus Oma´s Küche, würzige Suppen oder kräftige Eintöpfe für die kalte Jahreszeit - auch mal neu interpretiert - ich zeige euch, wie´s geht.
Salate, Dressings & Dips
Mal leicht, mal erfrischend, mal herzhaft, aber in jedem Fall garantiert lecker und abwechslungsreich.
Pasta, Risotto & Co.
Klassiker, besondere Rezepte und jede Menge eigene Kreationen. Mal vegetarisch mit Gemüse, mal mit Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Oder auch einfach nur “Aglio Olio”.
Nachtisch, Kuchen und Süßes
Das darf natürlich nicht fehlen und auch mal ohne Zuckerzusatz. Lasst Euch inspirieren und überraschen - was Süßes geht doch immer, oder?
Grillen & BBQ
Fisch, Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte, Gerichte aus dem Dutch-Oven oder der Gußpfanne, Leckereien vom Spieß, was der (Gas-)Grill so her gibt.
Fleisch, Geflügel, Wild & Co.
Raffinierte und ausgefallene Rezepte zu Geflügel, Reh, Hirsch, Kaninchen, Lamm & Co. für´s ganze Jahr oer festlichen Anlässen. Traut Euch
Fisch & Meeresfrüchte
Fisch in allen Variationen, klassisch oder hipp zubereitet und köstliche Rezepte zu Gambas, Muscheln und anderen Meeresfrüchten findet ihr hier.
Exotische Küche
Raffinierte Curries und fremde Gewürze für die Experimentierfreudigen unter Euch, die sich gerne mal an Gerichten aus anderen Kulturen und Ländern versuchen möchten. Das bringt Abwechslung auf den Tisch.
Beilagen und Sossen
Das kennt ihr doch auch? "Was kann man da dazu machen?" - "Welche Soße nimmt man am besten und wie bereite ich die zu?" - Hier findet ihr tolle und ausgefallene Inspirationen, ohne die typischen Fix-Produkte.
Wein & Weinwissen
Meine Empfehlungen für Euch und welcher Wein zu welchem Essen passt.
Selbst entdeckt, probiert und jeden Wein persönlich getestet.
Einfach und verständlich beschrieben, immer mit ein wenig Grundwissen rund um Wein, Rebsorten, Weingebiete, Herstellung, Terroir, und und und…
So könnt Ihr in Zukunft immer mehr mitreden, Euren Wein selbst aussuchen und werdet immer mehr zum Weinkenner.
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Meine persönlichen Empfehlungen für Euch und welcher Wein zu welchem Essen passt. Rotweine von leicht bis kräftig, mal mit viel Frucht, mal mit wundervollen Aromen aus der Reifung im Holzfass. Aus Frankreich, Italien, Österreich, Deutschland, Spanien, Südafrika, Australien. Dazu immer wieder...
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