Pasta, Risotto & Co.

Schwarzes Spargelrisotto mit Gambas

Schwarzes Spargelrisotto mit würzigen GambasAchtung, Suchtgefahr! Du liebst Spargel, kannst Risotto sowieso nie widerstehen – und bist immer auf der Suche nach ganz besonderen Rezepten, die trotzdem einfach nachzukochen sind? ✨ Dann wirst Du dieses Gericht lieben. Klingt aufregend? Ist es auch, aber es schmeckt noch besser! Hochwertige Zutaten, nachhaltig ausgewählt und kombiniert. Ein echtes Geschmacks-Feuerwerk. Meine […]

Spargelpasta mit Feta und krossen Serrano-Chips

Spargelpasta mit Knusper-Topping – DAS Spargelrezept 2025🌸Wenn du denkst, weißer oder grüner Spargel kann nur als klassische Beilage oder Suppe glänzen, dann wird dich dieses Rezept vom Hocker hauen! 🤩 Stell dir vor: zart gebratener grüner Spargel, süße, ofengeröstete Cocktailtomaten, cremiger Feta, frische Zitronennoten und das alles getoppt mit unfassbar krossen Chips aus Serranoschinken. Klingt […]

Tomatenpesto „Pesto Rosso“

Tomatenpesto selber machen?Habt ihr Lust auf ein original italienisches Pesto Rosso? Dann seid ihr bei mir mal wieder richtig. Hier findet ihr nicht nur, was ihr sucht, sondern könnt euch auch von vielen neuen Rezeptideen inspirieren lassen, wenn euch mal die Ideen ausgehen. In nur wenigen Minuten zaubert ihr ein aromatisches Pesto aus getrockneten Tomaten in Öl, […]

Köstliche Salsiccia Pasta

Mein Lieblings Salsiccia Pasta RezeptEine grandiose Mischung aus würziger, italienischer Salsiccia-Wurst, frischen Kräutern, aromatischen Tomaten und einer Prise Chili, die für den extra Kick sorgt. Ein aromatisches und leckeres Pasta Rezept, auch für Kochanfänger. Ihr liebt italienische Pasta Rezept genauso wie ich? Dann ist diese einfache Salsiccia Pasta genau das Richtige für euch! Ein Gericht, das […]

Pilz Risotto mit Pfifferlingen & Kräutersaitlingen

Ein aromatisches Pilz Risotto und was euch noch erwartetNeben diesem Risotto mit Pilzen habe ich auch einige Info‘s zu einem Risotto Grundrezept für euch, dass ihr ganz nach eurem Geschmack ergänzen könnt. Außerdem klären wir die Frage nach dem richtigen Risotto Reis und was Risotto überhaupt ist. Dann lasst uns mal loslegen.Unser Rezept mit Pfifferlingen & KräutersaitlingenWer […]

Pasta mit cremiger Kürbissauce

Pasta mit cremiger KürbissauceDas kennen die wenigsten, eine Pasta mit cremiger Kürbissauce! Mit Kürbis kann man viel mehr machen, als Suppen oder im Ofen backen. Ich zeige euch, wie ihr aus einem Hokkaido Ruck-Zuck eine cremige Kürbissauce zu einer leckeren Herbstpasta zaubert.Neugierig?Ok. Dann mal los. Zum Start habe ich die Kurzform des Rezepts für euch, Details […]

Rucola Pesto mit Walnüssen

Ein einfaches Rucola Pesto vom FeinstenFür dieses Rezept ist frischer Rucola die Basis, dazu kommen Basilikum, Walnüsse, Limettensaft, Knoblauch, hochwertiges Olivenöl, Parmesan, Salz & Pfeffer, das war´s schon.Den Fehler mache ich nicht mehrEin Pesto fertig kaufen? Nein danke. Ich mach das jetzt nur noch selbst, da weiß man auch, was drin ist, also kein Glutamat, […]

Mediterrane Pasta mit Lachs, Oliven, Kapern und Petersilie

15-min-Pasta mit frischem Lachs, schwarzen Oliven, Kapern und gehackter Petersilie. Diese Kombination aus frischen Zutaten und intensiven Aromen ist eine wahre Gaumenfreude und wird dich sofort in Urlaubsstimmung versetzen.

Gemüse Pasta mit Zucchini und rosa Beeren

Heute entdecken wir ein köstliches Rezept für Pasta mit Zucchini Eine wahre Gaumenfreude, die deine Geschmacksknospen mit einem explosiven Mix aus Aromen verwöhnen wird. Nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern Leidenschaft fürs Kochen. Ein Gericht, dass auch einen skeptischen Gaumen überzeugt, vor allem durch die Rosa Beeren. Eine Geschmacksexplosion! Pasta mit Zucchini – […]

Spaghetti mit Meeresfrüchten

Soooo italienisch lecker – das perfekte Rezept für diese Pastasauce mit aromatischen Meeresfrüchten wie Pulpo, Gambas und Muscheln, frischen Kräutern, Knoblauch und Olivenöl findet ihr wieder bei mir, wie immer mit Schritt für Schritt Anleitung.

Risotto mit Flusskrebsschwänzen, Fenchel und gerösteter Paprika

Bei diesem mediterranen Risotto ist die Kombination der leicht süßlichen, aromatischen Flusskrebsschwänze mit frischem Fenchel, dem Mark gerösteter Paprika und würzig-mildem Staudensellerie einfach so was von lecker. Vertraut mir einfach, ich zeige euch wie immer Schritt für Schritt wie es euch garantiert gelingt.

Pasta mit Hähnchen und Gemüse

Sucht ihr auch einfache Pasta Rezepte mit wenig Zutaten? Dann seid ihr bei mir wieder richtig. Nudeln mit Hähnchen sind aber wirklich immer einen tolle Kombi. Doppelt leicht: wenig Kalorien und kinderleicht zubereitet. Ohne zu hetzen steht diese würzige Hähnchen Pasta in 25min auf dem Tisch.

Spaghetti Pasta mit Burrata

Eine traumhaft fruchtige italienische Pasta mit Burrata. Spaghetti mit einer fruchtigen Gemüse-Tomatensauce und Trüffel Burrata Käse. Für die Sauce liebe ich die Kombi von Zucchini, gelber Paprika, frischen Champignons, Cipolla Rossa (also roter Zwiebel), Knoblauch und Tomaten. Also auch ohne den Burrata schon mega lecker.

Spaghetti Vongole – der Klassiker zum Nachkochen

Spaghetti Vongole – der Klassiker zum Nachkochen. Ein einfaches Pasta-Rezept mit köstlichen, aromatischen Venusmuscheln, das wirklich leicht zu nach zu kochen ist, wenn man die richtigen Kniffe kennt. Und die zeige ich euch wie immer, also keine Angst vor der Zubereitung, ich gebe Euch die richtigen Tipps, dass Sie Euch garantiert gelingen.

Bavette Pasta mit Trüffel-Burrata und Lamm-Filet

Bavette Pasta mit Burrata und Trüffel-Aroma. Darf ich euch heute mal wieder in die Gourmet-Küche entführen? Der Name klingt doch schon mal wie einem Sterne-Restaurant, oder? ⭐⭐⭐ Der Clou ist aber, dass ihr diese italienische Pasta ganz einfach nachkochen könnt und ich zeige euch wie.

Gefüllte Muschelnudeln mit Thunfisch-Kapern Sauce

Eine köstliche überbackene italienische Pasta mit großen, gefüllten Muschelnudeln mit einer frischen, würzig-fruchtigen Füllung mit Thunfisch, Kapern, Erbsen und Tomaten.

Pasta Rezept mit Chorizo

Ein würziges, mediterranes Pfannen-Pasta-Rezept mit Chorizo, Zucchini, Chili, Tomaten, Knoblauch und milden grünen Paprikaschoten – unglaublich lecker

Orecchiette Rezept – vegetarisch alla funghi

Ein einfaches Rezept für eine würzige vegetarische, fettarme Pasta, die sich auf Italienisch nochmal besser anhört: Orecchiette con funghi e pomodori

Muschelnudeln Rezept mit Salsiccia Füllung

Wichtig sind natürlich die frischen Kräuter: Ich empfehle Salbei, Thymian, Oregano, Petersilie und Basilikum. Vor allem Salbei spielt in der klassischen italienischen Küche in Kombination mit frischem Knoblauch eine entscheidende und typische Rolle, ohne Frage auch bei diesem Muschelnudeln Rezept. A propos „frischer Knoblauch“: den würde ich immer getrocknetem vorziehen. Er hat einfach ein besseres […]

Spargelrisotto mit grünem Spargel

Mit grünem Spargel und Parmesan. Das beste saisonale Rezept zur Spargelzeit. Mit Anleitung, allen Zutaten und Portionsumrechner. Einfach köstlich und ein echtes Highlight für das Frühjahr. Bei mir wie immer mit dem besonderen Pfiff.

Risotto Rezept mit Vongole

Was sind die lecker, diese kleinen, aromatischen Muscheln. Nicht nur Spaghetti Vongole sind eine echte Köstlichkeit, auch als Risotto ein wundervolles italienisches Gericht – BELLA ITALIA
Ich zeige Euch Schritt für Schritt, wie es geht.

Mezzelune Pasta in Salbei Butter

DIE perfekte Salbei-Butter für fast jede gefüllte Pasta. So macht Ihr sie richtig