Pasta, Risotto & Co.

Klassiker, besondere Risotto- und Pastarezepte und jede Menge eigene Kreationen. In jedem Fall, wie immer auf meinem Wein- und Food-Blog, neue Rezeptinspirationen gegen die Langeweile in der Küche. Mal vegetarisch mit Gemüse, mal mit Fleisch, mal mit Fisch oder Meeresfrüchten. Oder auch einfach nur “Aglio Olio”. Alles unter meinem Motto „bewusst genießen“. Dazu Tipps, welcher Weintyp zu welchem Essen passt.

Meine neusten Beiträge

Schwarzes Spargelrisotto mit Gambas

Schwarzes Spargelrisotto mit würzigen Gambas Achtung, Suchtgefahr! Du liebst Spargel, kannst Risotto sowieso nie widerstehen – und bist immer auf der Suche nach ganz besonderen Rezepten, die trotzdem einfach nachzukochen sind? ✨ Dann wirst Du dieses Gericht lieben. Klingt aufregend? Ist es auch, aber es schmeckt noch besser! Hochwertige Zutaten, ...

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Spargelpasta mit Feta und krossen Serrano-Chips

Spargelpasta mit Knusper-Topping – DAS Spargelrezept 2025🌸 Wenn du denkst, weißer oder grüner Spargel kann nur als klassische Beilage oder Suppe glänzen, dann wird dich dieses Rezept vom Hocker hauen! 🤩 Stell dir vor: zart gebratener grüner Spargel, süße, ofengeröstete Cocktailtomaten, cremiger Feta, frische Zitronennoten und das alles getoppt mit ...

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Tomatenpesto „Pesto Rosso“

Tomatenpesto selber machen? Habt ihr Lust auf ein original italienisches Pesto Rosso? Dann seid ihr bei mir mal wieder richtig. Hier findet ihr nicht nur, was ihr sucht, sondern könnt euch auch von vielen neuen Rezeptideen inspirieren lassen, wenn euch mal die Ideen ausgehen. In nur wenigen Minuten zaubert ihr ...

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Köstliche Salsiccia Pasta

Mein Lieblings Salsiccia Pasta Rezept Eine grandiose Mischung aus würziger, italienischer Salsiccia-Wurst, frischen Kräutern, aromatischen Tomaten und einer Prise Chili, die für den extra Kick sorgt. Ein aromatisches und leckeres Pasta Rezept, auch für Kochanfänger. Ihr liebt italienische Pasta Rezept genauso wie ich? Dann ist diese einfache Salsiccia Pasta genau ...

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Pilz Risotto mit Pfifferlingen & Kräutersaitlingen

Ein aromatisches Pilz Risotto und was euch noch erwartet Neben diesem Risotto mit Pilzen habe ich auch einige Info‘s zu einem Risotto Grundrezept für euch, dass ihr ganz nach eurem Geschmack ergänzen könnt. Außerdem klären wir die Frage nach dem richtigen Risotto Reis und was Risotto überhaupt ist. Dann lasst ...

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Pasta mit cremiger Kürbissauce

Pasta mit cremiger Kürbissauce Das kennen die wenigsten, eine Pasta mit cremiger Kürbissauce! Mit Kürbis kann man viel mehr machen, als Suppen oder im Ofen backen. Ich zeige euch, wie ihr aus einem Hokkaido Ruck-Zuck eine cremige Kürbissauce zu einer leckeren Herbstpasta zaubert. Neugierig? Ok. Dann mal los. Zum Start ...

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Rucola Pesto mit Walnüssen

Ein einfaches Rucola Pesto vom Feinsten Für dieses Rezept ist frischer Rucola die Basis, dazu kommen Basilikum, Walnüsse, Limettensaft, Knoblauch, hochwertiges Olivenöl, Parmesan, Salz & Pfeffer, das war´s schon. Den Fehler mache ich nicht mehr Ein Pesto fertig kaufen? Nein danke. Ich mach das jetzt nur noch selbst, da weiß ...

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Mediterrane Pasta mit Lachs, Oliven, Kapern und Petersilie

15-min-Pasta mit frischem Lachs, schwarzen Oliven, Kapern und gehackter Petersilie. Diese Kombination aus frischen Zutaten und intensiven Aromen ist eine wahre Gaumenfreude und wird dich sofort in Urlaubsstimmung versetzen. ...

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Gemüse Pasta mit Zucchini und rosa Beeren

Heute entdecken wir ein köstliches Rezept für Pasta mit Zucchini Eine wahre Gaumenfreude, die deine Geschmacksknospen mit einem explosiven Mix aus Aromen verwöhnen wird. Nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern Leidenschaft fürs Kochen. Ein Gericht, dass auch einen skeptischen Gaumen überzeugt, vor allem durch die Rosa Beeren. Eine ...

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