Salate, Dressings & Dips

Mal leicht, mal erfrischend, mal herzhaft, aber in jedem Fall garantiert lecker und abwechslungsreich.

Meine neusten Beiträge

Mein Tabouleh Rezept: frisch & orientalisch

Was ist Tabouleh und was macht diesen Salat so besonders? Tabouleh ist ein Salat aus der libanesisch-syrischen Küche, zubereitet aus sehr fein gehackter glatter Petersilie, feinem Bulgur, Tomaten, Minze, Zitronen- oder Limettensaft und Olivenöl. Alles übrigens so drin in meinem Tabouleh Rezept. Er wird kalt serviert und braucht keine Hitze, ...

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Kürbissalat mit Berglinsen

Kürbissalat mit Linsen 🌿 Gesund würzig und einfach unglaublich lecker 🥗❤️ Ein richtig guter Kürbissalat lebt von Aromen, die zusammen mehr sind, als die Summe ihrer Zutaten. Die Kombi macht es mal wieder: Gebratener Hokkaido Kürbis bringt eine leichte Süße und warme Röstaromen, die perfekt mit der feinen Erdigkeit der ...

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Roter Linsensalat mit Feta und Granatapfel

Was ist ein roter Linsensalat-und warum lohnt sich dieses Rezept? Roter Linsensalat, ein schnell zubereiteter Salat auf Basis roter Linsen, die ohne Einweichen direkt gegart werden und in wenigen Minuten bissfest sind. Dieses Rezept hier kombiniert sie mit Feta, Granatapfel, Paprika und einem aromatischen Dressing aus weißem Balsamico und Kreuzkümmel. ...

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Mediterraner Dinkelsalat

Was ist ein mediterraner Dinkelsalat und warum lohnt sich dieses Rezept? Ein mediterraner Dinkelsalat ist ein Getreidesalat auf Basis von ganzem Dinkelkorn, der mit Gemüse, Kräutern und einem säuerlichen Dressing zubereitet wird. Dieses Rezept hier bringt Artischocken, Rucola, Paprika und rote Zwiebeln zusammen – verbunden durch ein Dressing aus Olivenöl, ...

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Minzdip mit Buttermilchquark & Frühlingszwiebeln

Minzdip mit Buttermilchquark, Frühlingszwiebeln und Knoblauch Dieser unglaublich leckere Quarkdip ohne Sahne und wenig Fett passt grandios zu allen orientalischen und afrikanischen Gerichten, zum Grillen oder auch nur einfach so zu einem leckeren Baguette oder Brot. Und ist in nur 10min super einfach zubereitet. Auch grandios lecker zu… Besonders gut ...

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Italienisches Tomatenpesto selber machen

Italienisches Tomatenpesto selber machen: so einfach geht´s Für ein italienisches Tomatenpesto brauchst du nur wenige Zutaten: getrocknete Tomaten in Öl, geröstete Pinienkerne, frisch geriebenen Parmesan, frisches Basilikum, Olivenöl und einen Spritzer Limettensaft. Alles zusammen in den Mixer, kurz pürieren – fertig. Die Zubereitungszeit liegt bei unter zehn Minuten. Hier zeige ...

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5 min Joghurt Dip

Was ein köstlicher Joghurt Dip Heute habe ich ein wirklich superschnelles und mega leckeres Rezept für einen Kräuterdip für euch. Dieser Joghurt Dip ist in nur 5 Minuten zubereitet und passt zu so vielen Gerichten. Perfekt, wenn ihr wenig Zeit habt, aber trotzdem etwas Köstliches zaubern wollt. Also lasst uns ...

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Mediterraner Nudelsalat mit Pesto

Nudelsalat mit Pesto-so gelingt er wirklich Ein guter Nudelsalat mit Pesto braucht kein Fertigprodukt aus dem Glas. Er braucht ein Pesto, das wirklich schmeckt – und ein paar Zutaten, die zusammen mehr ergeben als die Summe ihrer Teile. Dieses Rezept ist in 20 Minuten fertig und eignet sich perfekt als ...

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Avocado-Dip mit Frischkäse

Der perfekte Avocado-Dip für zu Hause und unterwegs Manchmal sind es doch die einfachen Dinge, die das Genießen so besonders machen. Ein guter Dip gehört für mich definitiv dazu. Egal, ob du Freunde zum gemütlichen Abendessen einlädst, ein kleines Antipasti-Buffet vorbereitest oder nur mit Deinem Schatz was zum Prosecco suchst ...

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