Och­sen­herz­to­ma­ten? Schon mal gehört? 

Oder sogar wie­der­erkannt? Och­sen­herz­to­ma­ten schme­cken ein­fach köst­lich, im Som­mer per­fekt als Salat und wie ihr an mei­nem Foto sehen könnt, ist mein Favo­rit die Vari­an­te mit Feta. 

Sie ist super zum Befül­len, und wer mag auch zum Über­ba­cken, aber auch als lecke­rer Som­mer­sa­lat mit Feta genial.

Aber Ach­tung!

Eine ein­zel­ne Toma­te kann bis zu 500gr schwer sein, so dass als Vor­spei­se für 2 Per­so­nen auch eine reicht. Viel­leicht stellt ihr euch auch die Fra­ge: Wo gibt´s die denn über­haupt? Mei­ne tür­ki­scher Gemü­se­händ­ler hat sie im Som­mer ziem­lich oft vor­rä­tig, ansons­ten kann er sie auch besor­ge, fast alle Gemü­se­händ­ler auf Wochen­märk­ten oder in spe­zia­li­sier­ten Läden fah­ren auf Groß­märk­te oder haben ihre Bezugs­quel­len, also fragt doch ein­fach mal nach, da geht was.

Hier aber erst­mal eini­ge Infos für euch:

Toma­ten­sa­lat mal anders — aber wel­ches Dressing?

Und da sind wir wie­der bei der Gret­chen-Fra­ge: Was ist das rich­ti­ge Toma­ten­sa­lat Dres­sing? Mei­ne Emp­feh­lung: weni­ger ist mehr!!! Nehmt hoch­wer­ti­ges Oli­ven­öl aus dem Süden Ita­li­ens, zum Bei­spiel aus Apu­li­en, das hat eine kräf­ti­ge, medi­ter­ra­ne Note, dazu etwas wei­ßen Bal­sa­mi­co Essig, auch hier lie­ber ein paar € mehr inves­tie­ren, Meer­salz, Pfef­fer und fein geras­pel­te fri­sche Früh­lings­zwie­beln — FINITO !!! Das war´s, mehr brauchts nicht.

Für die per­fek­te Ergän­zung sorgt der Feta

Am bes­ten eine Stun­de mit fri­schem Knob­lauch mari­niert. Der wird dann leicht zer­brö­selt und über die hal­bier­ten Toma­ten gegeben. 

Ja ja, ist ja gut, hier habt ihr ja wie­der euren Rezeptblock: 

Gefüll­te Papri­ka vege­ta­risch mit Feta

Eine köst­li­che über­ba­cke­ne Papri­ka — super als Anti­pas­ti, Bei­la­ge oder als Hauptgericht

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Gericht: BBQ, Grill­re­zep­te, Sala­te, Dres­sings, Dips und Cremes

Küche: Medi­ter­ran, Medi­ter­ra­ne Küche

Key­word: Feta, Papri­ka, überbacken

Vor­be­rei­tungs­zeit: 10 Minu­ten Minu­ten

Zube­rei­tungs­zeit: 15 Minu­ten Minu­ten

Gesamt­zeit: 25 Minu­ten Minu­ten

Por­tio­nen: 2 Per­so­nen

Zuta­ten

Für den ein­ge­leg­ten Feta:

• 250gr Feta
• schwar­zer Pfef­fer aus der Mühle
• 1 EL Gemisch­te, fri­sche Kräu­ter (Peter­si­lie, Thy­mi­an, Ros­ma­rin, Majo­ran) alter­na­tiv getrock­ne­te, frisch ist aber immer aromatischer
• 10 rosa Bee­ren
• 1 gro­ße Knoblauchzehe
• Meer­salz
• reich­lich Oli­ven­öl (ca. 50ml)

Wei­ter­hin:

• 2 Papri­ka (gelb und rot)

Anlei­tun­gen

Der ein­ge­leg­te Feta:

• Den Feta in ein luft­dich­tes Behält­nis geben
• Die Kräu­ter fein hacken, in einer Schüs­sel mit dem Oli­ven­öl, Meer­salz, Pfef­fer, gepress­tem Knob­lauch und rosa Bee­ren vermengen
• Über den Feta geben, den Behäl­ter ver­schlie­ßen und min­des­tens eine Nacht im Kühl­schrank durch­zie­hen lassen

Die Zube­rei­tung der Paprika:

• Ihr könnt die Papri­ka in einer Auf­lauf­form oder so wie ich auf dem Grill in einer Guss­pfan­ne zubereiten
  
• Die Papri­ka waschen, von Strunk und Ker­nen befrei­en und vierteln 
• In Pfan­ne oder Form ver­tei­len und jeweils mit Feta füllen
  
• Auf dem Gas­grill oder im Ofen bei 200° ca.15min “backen”
• Fer­tig!

Dazu passt super ein fri­sches Baguette

Noch mehr beson­de­re Salat­re­zep­te gibt´s in mei­ner Rubrik “Sala­te, Dres­sings, Dips und Cremes”: 

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Und wenn ihr pas­sen­de Wein­emp­feh­lun­gen braucht, die gibt´s auch bei mir:

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Wenn euch mein Rezept gefal­len hat, lasst mir unten ger­ne einen Kom­men­tar und 5 Ster­ne da, eure Email-Adres­se wird dabei natür­lich nicht öffent­lich gezeigt. Gaaaaaa­anz lie­ben Dank!!!