Exotische Küche

Raffinierte Curries und fremde Gewürze für die Experimentierfreudigen unter Euch, die sich gerne mal an Gerichten aus anderen Kulturen und Ländern versuchen möchten. Das bringt Abwechslung auf den Tisch.

Meine neusten Beiträge

Chorizo Tapas mit Cidre

Chorizo Tapas mit Cidre einfach selber machen Chorizo Tapas gelingen besonders gut, wenn du die Wurst zuerst ohne Fett anbrätst und den Cidre danach kurz einkochen lässt. So verbindet sich die Würze der Chorizo mit der fruchtigen Säure des Apfelweins und du hast eine konzentrierte Soße, die einfach unglaublich lecker ...

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Edamame einfach selbst zubereiten

Edamame selbst zubereiten ist einfacher als viele denken Edamame sind junge grüne Sojabohnen, die meist in der Schote als Snack oder Vorspeise serviert werden. Wenn man Edamame beim Asiaten bestellt, wirken sie oft fast ein bisschen geheimnisvoll. Diese grünen Bohnen kommen heiß auf den Tisch, werden mit etwas Salz bestreut ...

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Roter Linsensalat mit Feta und Granatapfel

Roter Linsensalat mit Feta und Granatapfel Ihr sucht nach einem leichten, schnellen und dabei absolut raffinierten Salatrezept? Dann seid ihr bei mir mal wieder richtig! Im Ernst, dieser Linsensalat mit Feta hat das Zeug zum neuen Lieblingsgericht! Viele Freunde und Bekannte machen ihn inzwischen nach. Ob als vegetarisches Hauptgericht, Grillbeilage, ...

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Orientalischer Schmortopf mit Lamm, Feigen und Zimt

Ein wundervoller Schmortopf aus der orientalischen Küche

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Japanische Ramen Suppe

Die perfekte Ramen Suppe Heute wird´s wundervoll asiatisch, genauer gesagt, reisen wir mit dieser umamireichen, vollmundigen Ramen Suppe kulinarisch nach Japan. Was macht eigentlich die perfekte Suppe aus? Für mich ist es die richtige Kombination aus Hähnchenbrust, würziger Misopaste, der tiefen, aromatischen Brühe und einigen weiteren, frischen Zutaten, die sich ...

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Orientalische Linsen Bratlinge

Linsen Bratlinge – was für ein Aroma! Du suchst nach einem leckeren und gesunden Gericht mit einer außergewöhnlichen Würze? Dann habe ich genau das Richtige für dich: knusprige Linsenbratlinge mit Ras-El-Hanout, einer traumhaften, arabischen Gewürzmischung, dazu aber unten mehr. Dieses Rezept ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern ...

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Asiatische Filetspieße

Die perfekten asiatischen Filetspieße Ein echte Geschmacksexplosion. Stell dir nur einmal vor, wie du in eine zarte, saftige Filetspieße beißt, auf den Punkt gegart, die auf der Zunge zergehen. Und dann dieser Geschmack? Eine unglaubliche Mischung aus würzig, süß und herzhaft– einfach unwiderstehlich! Bei mir findest du wieder, was du ...

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