Exotische Küche

Raffinierte Curries und fremde Gewürze für die Experimentierfreudigen unter Euch, die sich gerne mal an Gerichten aus anderen Kulturen und Ländern versuchen möchten. Das bringt Abwechslung auf den Tisch.

Meine neusten Beiträge

Veganes-indisches-Gemüse-Curry-Kichererbsen-www.andib-liebt.de-Bengal

Veganes Indisches Gemüsecurry mit Kichererbsen

WIE DAS DUFTET - traumhafte Gewürze, gesundes Gemüse, leckere Kokosmilch und als Highlight: in Sojasauce geschwenkte, frische Austernpilze - alles zusammen ein fantastisches indisches Gemüsecurry und dazu noch vegan - Bei mir findest du wieder, was du suchst. Und diese indische Gewürzmischung für diese schnelle Reispfanne hilft dir nicht nur ...

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Garnelencurry-mit-Basmatireis

Garnelencurry mit Basmatireis

Ein richtiges Power Food. Ingwer, frische Kurkuma, grüne Bohnen, Möhren, Frühlingswiebel und dazu noch Broccoli. Dazu noch leckere Garnelen und duftenden Basmati-Wildreis. Und ganz einfach nach zu kochen. ...

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Piri-Piri-Hähnchen-aus-dem-Ofen-Andreas-Bochem-AndiB.liebt

Piri Piri Hähnchen aus dem Ofen

Lust auf ein scharfes Hähnchen aus dem Ofen mit einer umwerfenden Piri Piri Sauce. Dazu kommen fruchtig frische Paprika, leichte Zitrusnoten und frische Kräuter wie Basilikum und Thymian. Und das beste: es ist total einfach zuzubereiten. ...

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Bulgursalat mit Granatapfel Rezept AndiB.liebt Titelfoto 1

Bulgursalat mit Granatapfel und Minze

Ein einfacher, orientalischer Bulgursalat mit Minze und Granatapfelkernen, einer traumhaften Baharat Gewürzmischung und dazu noch vegan, wenn man ihn ohne Feta zubereitet. Schmeckt beides super lecker. Baharat ist eine leicht scharfe, traumhaft aromatische, arabische Gewürzmischung aus Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer, Koriander, Zimt, Nelken, Muskat, Chili und Kardamom. Das macht doch schon ...

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Karibische-Süßkartoffelsuppe-AndiB.liebt

Karibische Süßkartoffelsuppe

Mit Süßkartoffeln kann man so vieles machen. Zum Beispiel eine würzige Suppe nach karibischem Rezept mit schwarzen Bohnen, Kokosmilch und exotischen Gewürzen. Ruck-Zuck nachgekocht - ein einfaches Rezept für eine Süsskartoffelsuppe ohne viel Aufwand mit wundervollen Gewürzen wie Kurkuma, Ingwer, Kardamom, Kreuzkümmel, Fenchel, Tonkabohne und Anis. ...

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Schnelle-Reispfanne-mit-Gambas-AndiB.liebt

Schnelle Reispfanne mit Gemüse und Gambas

Eine einfache Reispfanne wie in der Karibik mit traumhaften Gewürzen. In 20min steht alles auf dem Tisch. Ein leckeres Reisgericht Rezept dass Dich und Deine Lieben begeistern wird, ihr denkt, ihr wärt in der Karibik. Eine köstliche Kombi mit würzigen Gambas, knackigen grünen Bohnen, Erbsen, Zucchini, Frühlingszwiebeln und Reis. ...

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Knuspriges-Entenbrustfilet-Curry

Knuspriges Entenbrustfilet mit bengalischem Pflaumen-Curry

Eine richtig leckere Kombi von knuspriger Ente und würzigem, leicht scharfem Curry. Entenbrustfilet richtig zubereiten ist gar nicht schwierig, wenn man weiß wie. Und dann noch mit so einem raffinierten Curry mit Kokosmilch dazu, da werden Eure Gäste begeistert sein. ...

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Marokkanischer-Lammeintopf-mit-Ras-el-Hanout-Anleitungsschritt-4

Marokkanischer Lammeintopf mit Ras el Hanout

Drei wichtige Hinweise vorab: Ich empfehle Lammfleisch aus Keule oder Hüfte. Beim Keulenfleisch müsst ihr etwas mehr wegschneiden, dafür eignet es sich etwas besser zum Schmoren. Plant 3h Zeit für´s Marinieren des Fleischs ein. Ich nutze für die Zubereitung einen Dutch Oven und einen Gasgrill. Ein Schmortopf, am besten aus ...

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Aubergine-im-Backofen-mit-Bulgur-und-Chermoula

Aubergine im Backofen mit Chermoula, Bulgursalat und Joghurt

Chermoula? Kennt doch jeder, oder? Wenn nicht, dann lernt Ihr es eben jetzt bei diesem "Aubergine im Backofen"-Rezept mit Bulgursalat und Minz-Joghurt kennen. ...

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Mediterranes-Ofen-Hähnchen-mit-Salbei-und-Trauben

Mediterranes Ofen Hähnchen mit Salbei und Trauben

Der Duft, wenn es aus dem Backofen kommt ist einfach himmlisch Ein wichtiger Grund dafür ist der frische Salbei, seit langem ein fester Bestandteil meiner Kräuter-Töpfe . Dann mal los zum Rezept für dieses mediterrane Ofen Hähnchen, wie immer als Rezeptblock zum sammeln, speichern oder ausdrucken, mit allen Zutaten und ...

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Kichererbsensalat-Andreas-Bochem-AndiB.liebt

Kichererbsensalat orientalisch mit Berbere

Kichererbsensalat mit Berbere - einfach köstlich und geheimnisvoll - das Rezept für Euch. Liebt Ihr Kichererbsen und geheimnisvolle Gewürze auch so? Dann solltet Ihr diesen Salat unbedingt ausprobieren. Bis auf ein wenig Schnippelei ist das Rezept im Grunde ganz einfach zuzubereiten, bringt Abwechslung in die Küche und ist ein leckerer ...

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Linsengemüse-Kebir-und-Feta-Rezept-AndiB.liebt

Linsengemüse orientalisch mit Kebir Gewürz und Feta

Orientalisches Linsengemüse mit Kebir und Feta. Ein köstliches Linsengericht, das man als Beilage zu Lamm, Rind, Fisch aber auch als vegetarisches Hauptgericht genießen kann. ...

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