Scharfes Piri Piri Hähnchen aus dem Ofen

Also, probiert unbedingt mal dieses Rezept für das exotische Piri Piri Hähnchen aus dem Ofen.

Was ist denn dieses Piri Piri genau?

„Piri Piri“ ist im Grunde nur die Übersetzung von „Chilischoten“.
Dieses Gewürz hat einen Ursprung in vielen Ländern Afrikas, die Portugiesen haben es in der Kolonialzeit mit nach Europa gebracht. Ich habe es in einem Portugal Urlaub als „Chicken Piri Piri“ kennengelernt, aber auch von meinen Reisen nach China kenne ich es als Begriff für fast alles, was mit Chilis und scharf zubereitet wird.

Also, wer es gerne spicy mag ist hier richtig.

Diese Gewürzmischung u.a. mit Chili, Kreuzkümmel und Petersilie ist wieder mal perfekt abgemischt und spart viel Zeit.

Wo gibt´s die passenden Gewürze ? Werbung

Wer es sich mit dem Gewürz wieder einfach machen möchte bestellt es bei Pot&Pepper aus Berlin, ich liebe diese Gewürze und Gewürzmischungen und habe sie seit Jahren im Gebrauch. Hohe Qualität und perfekte Mischungsverhältnisse, und das zu fairen Preisen, viele Freunde und Bekannte benutzen sie auch mittlerweile. Unter dem Rezept gibt´s noch mehr Infos dazu.

Scharfes Piri Piri Hähnchen aus dem Ofen

Ein einfaches Rezept für alle die Hähnchen mal scharf mögen

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 1

Gesamtzeit 1 20

Gericht Exotische Küche

Portionen 2 Personen

Zutaten

1 Hähnchen in 6-8 Teile zerlegt (Bio hat Prio)
1 gelbe Paprika kleingeschnitten je nach Lust und Laune
1 rote Paprika kleingeschnitten je nach Lust und Laune
1 EL Paprika edelsüß
1 Knoblauchzehe feingehackt
1 rote Zwiebel feingehackt
2 EL Worcestersauce
3 EL Zitronensaft
1 EL geriebene Schale von der Bio Zitrone
2 EL Weißweinessig
1 Handvoll Basilikumblätter
3 TL Piri Piri Gewürz von Pot&Pepper
50 ml Hühnerbrühe
6-8 kleine Zweige frischer Thymian
Salz&Pfeffer
Olivenöl

Anleitungen

Alles, was Ihr braucht bereitstellen, das macht´s einfacher
Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 1 TL Piri Piri Gewürz vermengen und 10 min quellen lassen.
Die Hähnchenteile kalt abwaschen, trockentupfen, die Marinade einreiben und einwirken lassen.
Knoblauch, Zwiebel kleinhacken und zusammen mit Worcestersauce, Zitronensaft und geriebener Schale, Essig, Basilikum, 2 TL Piri Piri Gewürz und der Hühnerbrühe mit dem Mixstab zu einer sämigen Sauce pürieren.
Hähnchen scharf anbraten, herausnehmen, Paprika anbraten, die Piri Piri Sauce auf dem Boden einer ofenfesten Form verteilen, Hähnchen und Paprika darauf verteilen und für ca. 45 min bei 190° in den Backofen (Ober-/Unterhitze).
Als Beilage kann ich Reis sehr empfehlen, aber auch Couscous passt hervorragend.