Einfach mal ohne Fisch und Fleisch. Du wirst staunen, wie lecker das sein kann.
Spargel im Blätterteig: eine einfache Alternative Wenn du Spargel mal anders als klassisch mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise machen möchtest, dann ist mein neues Rezept mit grünem Spargel im Blätterteig eine richtig gute und einfache Alternative aus dem Ofen. Ich liebe solche Rezept, weil sie nur wenige Zutaten brauchen und ...
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Wie du Filoteig richtig verarbeitest Das Wichtigste zuerst, denn hier braucht ihr die entscheidende Info: Filoteig wird wunderbar knusprig, wenn du ihn richtig vorbereitest. Mit einem einfachen Trick aus Ei und etwas Olivenöl bleibt er geschmeidig und lässt sich gut falten, ohne dass er reißt. So bekommst du außen eine ...
Linsenbolognese mit Belugalinsen Auf eine vegetarische Linsenbolognese war ich schon lange neugierig. Lange war ich überzeugt, dass eine gute Bolognese unbedingt Fleisch braucht, und war daher etwas skeptisch. Was soll ich sagen, die Geschmacksintensität hat mich total überrascht. Geschmacklich lebt das Gericht von den Röstaromen, einer guten Balance aufeinander abgestimmter, ...
Roter Linsensalat mit Feta und Granatapfel Ihr sucht nach einem leichten, schnellen und dabei absolut raffinierten Salatrezept? Dann seid ihr bei mir mal wieder richtig! Im Ernst, dieser Linsensalat mit Feta hat das Zeug zum neuen Lieblingsgericht! Viele Freunde und Bekannte machen ihn inzwischen nach. Ob als vegetarisches Hauptgericht, Grillbeilage, ...
Minzdip mit Buttermilchquark, Frühlingszwiebeln und Knoblauch Dieser unglaublich leckere Quarkdip ohne Sahne und wenig Fett passt grandios zu allen orientalischen und afrikanischen Gerichten, zum Grillen oder auch nur einfach so zu einem leckeren Baguette oder Brot. Und ist in nur 10min super einfach zubereitet. Auch grandios lecker zu… Besonders gut ...
Das beste Ofenspargel Rezept 2025 🍽️ Einfach ein unglaublich köstliches Rezept für die Spargelsaison, sobald die nämlich losgeht, wird´s draußen wieder wärmer, die Tage werden wieder länger und es beginnt auch endlich die Zeit für leichte, aromatische Gerichte. Und dieses hier ist für mich ganz vorne mit dabei: Burrata mit ...
Grüner Spargel aus dem Ofen Spargel geht einfach immer – Spargel aus dem Ofen ist da schon etwas Besonderes. Aber dieser hebt sich von allen anderen Spargelrezepten so richtig ab. Mein karamellisierter Ofenspargel mit würzigem Kapernpesto ist eine dieser Kombis, die dich hoffentlich so begeistern wie mich. Und das Beste? ...
Tomatenpesto selber machen? Habt ihr Lust auf ein original italienisches Pesto Rosso? Dann seid ihr bei mir mal wieder richtig. Hier findet ihr nicht nur, was ihr sucht, sondern könnt euch auch von vielen neuen Rezeptideen inspirieren lassen, wenn euch mal die Ideen ausgehen. In nur wenigen Minuten zaubert ihr ...
Butternut-Kürbis – mein Lieblingsrezept: Der Kürbis wird mit cremigem Ziegenkäse, karamellisierten Walnüssen und Kastanien-Honig im Ofen goldbraun gebacken. Genauso einfach wie raffiniert und hat alles mit, was der Herbst zu bieten hat – wärmt von innen, schmeckt himmlisch und überrascht euch garantiert mit spannenden Aromen. Das solltet ihr wirklich mal ...
Leckere gefüllte Champignons aus dem Ofen – 100% vegetarisch Da hab´ ich doch schon wieder was Neues für euch mit meinem Rezept für gefüllte Champignons aus dem Backofen, was sich wirklich lohnt, mal nach zu kochen. Auch wenn ich gerne mal ein Steak esse, so kommt bei mir immer weniger ...
DIE leckere Variante – mein Bruschetta Rezept für dich Die spannende und leichte Alternative zum klassischen Bruschetta für heiße Sommertage mit frischen Tomaten, cremigem Burrata und aromatischen Kräutern. Was ein raffiniertes, aber einfaches Sommerrezept: Bruschetta mal ganz anders mit Zucchini und Burrata ! Das raffinierte Trendrezept 2025 für den Sommer ...
Linsen Bratlinge – was für ein Aroma! Du suchst nach einem leckeren und gesunden Gericht mit einer außergewöhnlichen Würze? Dann habe ich genau das Richtige für dich: knusprige Linsenbratlinge mit Ras-El-Hanout, einer traumhaften, arabischen Gewürzmischung, dazu aber unten mehr. Dieses Rezept ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern ...
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