Kichererbsensalat orientalisch mit Berbere  

Wundervoll aromatisch – ich zeige Euch wie´s geht

Bis auf ein wenig Schnippelei ist er im Grunde ganz einfach zuzubereiten, bringt Abwechslung in die Küche und ist ein leckerer Begleiter zu Gegrilltem, Fisch oder als vegetarisches Hauptgericht, man kann ihn auch vegan zubereiten, wenn man den Joghurt weglässt. Kichererbsensalat mit Feta anstatt Joghurt geht als vegetarische Variante Nr.3 natürlich auch.

Diese perfekte Gewürzmischung „Äthiopisches Berbere“ bekommt Ihr bei Pot&Pepper. *Werbung* .

Der Mix aus vielen wundervollen Gewürzen wie Koriander, Chili, Kreuzkümmel, Kurkuma, Piment, Nelken und Zimt spart nicht nur viel Arbeit beim selbermixen, er ist auch genau im richtigen Verhältnis der Einzelgewürze gemischt und besteht nur aus hochwertigen Zutaten.

Aber nun erstmal zu diesem Kicherbsensalat – Rezept, viel Freude beim Nachkochen:

Kichererbsensalat mit Berbere

Ein Top-Sommersalat, egal ob als Hauptgericht oder als Beilage zum Grillen

5 von 3 Bewertungen

Rezept drucken Pin Recipe

Gericht Exotische Küche, Salate, Dressings, Dips und Cremes

Portionen 2 Personen

Zutaten

  

1x2x3x

• 200 gr Kichererbsen verzehrfertig
• 1 Gemüsepaprika
• 1 EL geriebene Schale von einer Bio-Zitrone
• 1 EL Zitronensaft
• 1 kleine Salatgurke
• 1 Knoblauchzehe gepresst
• 1 rote Zwiebel
• frischer Koriander und frische Blattpetersilie, Menge je nach Geschmack, ich empfehle reichlich davon
• Meersalz und Pfeffer
• 3 EL weißer Balsamicoessig
• 5 EL Olivenöl
• 2 EL Ziegenjoghurt (alternativ griechischer Joghurt)
• 1 gehäufter EL Äthiopisches Berbere (Gewürzmischung) www.potandpepper.de

Anleitungen

 

• Die Kichererbsen abschütten, mit klarem Wasserabspülen und mit Küchenrolle trockentupfen
• Olivenöl erhitzen und die Gewürzmischung darin anschwitzen, so entfalten sich wundervoll die Aromen
  
• Die Kichererbsen dazu geben, unter Rühren leicht anrösten und in einer Schüssel etwas abkühlen lassen
  
• Koriander und Blattpetersilie feinhacken.
• Tomaten, Paprika, Gurke, Zwiebel kleinschneiden
• Mit Zitronensaft und -schale, etwas Olivenöl, Essig, Knoblauch und der Hälfte der Petersilie und des Korianders vermengen und mit Salz&Pfeffer abschmecken
  
• Zusammen mit den Kichererbsen auf einem tiefen Teller anrichten, einen Klecks Joghurt dazugeben und mit dem Rest Koriander und Petersilie garnieren

Keyword Berbere, Einfach, gesund, Kichererbsensalat, köstlich, leicht, orientalisch, Rezept

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!

Berbere ist übrigens nicht nur für einen Kichererbsensalat geeignet, auch für Fleisch und Gemüsegerichte absolut köstlich, aber jetzt erstmal zu Pot&Pepper:

Ich habe die Gewürze vor 3 Jahren kennengelernt und bin mehr als begeistert. Mehr als 240 Kräuter, Gewürze und selbst hergestellte Gewürzmischungen aus allen Kochkulturen.

Und die Qualität?

Besser als dieses Zitat von Pot&Pepper kann man es nicht ausdrücken:

„Unsere Rohgewürze wählen wir streng nach Aroma, Qualität und Rückstandsfreiheit aus. Wir komponieren unsere Gewürzmischungen selbst, und das mit Liebe zu unseren Gewürzen und aus Spaß am Kochen.„

Bei mir bekommt Ihr auf jede Bestellung nochmal 10% Preisvorteil.*

Hier geht´s zu mehr Infos und dem Rabattcode„>

Gewürze von Pot & Pepper – www.andib-liebt.de

Oder klickt doch gerne mal auf die Website von Pot&Pepper:

Pot & Pepper – Ihr Online-Shop für feinste Kräuter und Gewürze aus Berlin (potandpepper.de)

*Hinweis Affiliate Link: Das bedeutet, dass Du zum Webshop von Pot&Pepper weitergeleitet wirst. Für Dich entsteht kein Nachteil gegenüber den dortigen Preisen und Lieferbedingungen. Im Gegenteil: durch meinen Rabattcode bekommst Du die Ware sogar günstiger.

Schreibt mir gerne wie Ihr dieses Kichererbsensalat-Rezept fandet und lasst mir gerne wieder ein paar Sternchen da.