Ruco­la-Feld­sa­lat-Mix mit Bir­ne, Goji-Bee­ren und Pinienkernen 

Eine wun­der­bar erfri­schen­de, gesun­de und kna­cki­ge Salat­va­ri­an­te mit super ein­fa­chem Dres­sing, garan­tiert in den Top 10 der Salat Ideen für den Som­mer 2022.

Durch die hauch­dün­nen Bir­nen­scheib­chen in Kom­bi mit Feld­sa­lat, Ruco­la, Goji Bee­ren und den gerös­te­ten Pini­en­ker­nen nicht nur als Essen­be­glei­ter, son­dern auch als leich­tes Haupt­ge­richt ein­fach köstlich. 

Alter­na­tiv zu den Pini­en­ker­nen könnt Ihr auch Zedern­ker­ne neh­men, kos­ten die Hälf­te und schme­cken auch super klasse.

Für das Dres­sing emp­feh­le nur eini­ge wei­ni­ge Zuta­ten, das wich­tigs­te ist aber ein hoch­wer­ti­ger, wei­ßer Balsamico-Essig.

Das wäre doch mal eine tol­le Alter­na­ti­ve für alle, die wie ich immer auf Suche nach neu­en Salat Ideen sind.

Ruco­la-Feld­sa­lat-Mix mit Bir­ne, Goji-Bee­ren und Pinienkernen

Eine erfri­schend-gesun­de und kna­cki­ge Salat­va­ri­an­te mit super ein­fa­chem Dressing

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Gericht: Sala­te, Dres­sings, Dips und Cremes

Key­word: abneh­men, Ein­fach, Feld­sa­lat, Goji, köst­lich, leicht, Oli­ven­öl, Rezept, Ruco­la, Salat, Salat­dres­sing, Wei­ßer Balsamico

Zuta­ten

Für das Dressing

• hoch­er­wer­ti­ger wei­ßer Balsamico
• Oli­ven­öl
• Meer­salz
• schwar­zer Pfef­fer aus der Mühle

Wei­ter­hin:

• Ruco­la
• Feld­sa­lat
• Goji-Bee­ren
• Pini­en­ker­ne
• 1 Bir­ne, nicht zu reif

Anlei­tun­gen

• Pini­en­ker­ne in einer beschich­te­ten Pfan­ne anrös­ten, aber Ach­tung, sie bren­nen schnell an, also am Bes­ten dabei ste­hen bleiben 
• Öl und Essig im Ver­hält­nis 1:1 mit dem Dick­saft, Salz und Pfef­fer verrühren
• Ruco­la und Feld­sa­lat unterheben 
• mit den Ker­nen und den Bee­ren toppen