Die Top-Rebsorte Riesling
Die edle und weltweit sehr angesehene Rebsorte Riesling wird überwiegend in Deutschland angebaut und gilt hier als die Nummer 1 unter den weißen Rebsorten.
Typisch sind Aromen von grünem Apfel, Zitrus, Pfirsich oder Aprikose. Je nach Reifegrad entwickeln sich auch mineralische oder petrolartige Noten.
Nebenbei bemerkt ist es das, was ich an Riesling so sehr liebe!!!
Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank, seltener im Holz. Riesling hat eine markante SäureSäure im Wein ist nichts Negatives, sondern ein Qualitätsmerkmal und unglaublich wichtig. Sie hält den Wein lebendig, frisch und spannend – ohne Säure wirkt er schlaff, plump und flach. Das Zusammenspiel mit den anderen Komponenten wie... und wird von knochentrocken bis edelsüß ausgebaut.
Ganz besonders ist das große Lager- und Entwicklungspotenzial: Gute Rieslinge reifen über Jahrzehnte und gewinnen an Tiefe, Balance und KomplexitätKomplexität bei Wein bedeutet Vielschichtigkeit. Es gibt beim Riechen und Trinken einfach viel zu entdecken und das muss nicht unbedingt etwas mit Intensität zu tun haben. Wenig Komplexität ist dabei nichts Negatives. Weine, die bewusst auf....
Angebaut wird er vor allem an der Mosel, im Rheingau, in der Pfalz und an der Nahe. International auch im Elsass, Australien und den USA (z. B. Finger Lakes).