Kebir ist eigentlich ein nordafrikanisches Lammgewürz mit einem Mix aus vielen mediterranen Kräutern und Minze, dass man aber auch super klasse für solche Gemüsegerichte und somit auch für Linsengemüse verwenden kann.

Unglaublich lecker, und ganz ehrlich, Linsen isst man viel zu wenig, dabei sind sie so gesund und enthalten kaum Fett. Also traut Euch.

Linsengemüse Kebir und Feta

Ein köstlichen Linsengericht, das man als Beilage zu Lamm, Rind, Fisch aber auch als vegetarisches Hauptgericht genießen kann.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 50

Gericht Exotische Küche

Portionen 2 Personen

Ingredients

250 gr braune Linsen
1 EL Kebir Gewürzmischung www.potandpepper.de
Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 rote zwiebel
1 Möhre
1 gelbe Paprika
frische Blattpetersilie
frische Minze
Salz&Pfeffer

Instructions

Die Linsen nach Packungsanleitung kochen. Achtung: braune Linsen benötigen oft mehr als 30min
In einer beschichten Pfanne Olivenöl erwärmen und die Hälfte des Kebirs darin erwärmen, die andere Hälfte auf dem ungeölten Pfannenboden leicht anrösten, beides schafft tolle Aromen
Knoblauch fein würfeln und hineingeben
Zwiebel, Möhre, Paprika kleinschneiden und mit anschwitzen
Petersilie und Minze fein hacken und dazu geben
Die gekochten Linsen unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
In einem vorgewärmten tiefen Teller anrichten, etwas Feta darüber bröseln, für 30Sek in die Microwelle, fertig

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