Picpoul Weißwein de Pinet Villa Blanche Weingut Calmel Joseph

Picpoul Weißwein: leider noch ziemlich unbekannt

Heute geht´s in meinem sonntäglichen Weinpost zum ersten Mal nach Frankreich, genauer gesagt nach Südfrankreich in die Provence in die Region Languedoc-Roussillon.

Bei mir gibt´s ja immer auch etwas Weinwissen, so dass ihr immer besser mitreden könnt.

Heute habe ich gleich 2 wissenswerte Weininfos für Euch:

Zum einen die Rebsorte Piquepoul blanc, die mit Sicherheit kaum jemand kennt, zum anderen den Begriff „autochthone“ Rebsorte.

Weinwissen

„Autochthon“, so bezeichnet man Rebsorten, die nur in einem Gebiet vorkommen und zwar dem, woher sie ursprünglich stammen. So auch bei dieser Rebsorte die man nur in Südfrankreich im Languedoc findet.

Die Piquepoul blanc - Traube bringt in der Regel frische und rassige Weissweine mit markanter SäureSäure im Wein ist nichts Negatives, sondern ein Qualitätsmerkmal und unglaublich wichtig. Sie hält den Wein lebendig, frisch und spannend – ohne Säure wirkt er schlaff, plump und flach. Das Zusammenspiel mit den anderen Komponenten wie... hervor, immer blumig und fruchtig nach weißen Früchten duftend.

Dieser Picpoul de Pinet Villa Blanche von Calmel & Joseph hat jedoch vergleichsweise wenig Säure, duftet herrlich frisch nach Citrus, Apfel, Birne und etwas Grapefruit.

Wichtig: der Wein wurde im Stahltank ausgebaut, daher gibt es keine Holznoten vom Ausbau im Holzfass, was man gerade bei einem Weisswein auch nicht immer braucht, so bleiben die ursprünglichsten Aromen.

Eine absolute Empfehlung zu Meeresfrüchten, Fisch, leichter Pasta oder Käse, und da der Sommer ja so lange nicht mehr weg ist, habe ich mir gleich mal ein paar Fläschchen auf Vorrat gekauft

Und das beste: man bekommt ihn im Internet für um die 8€

Ich hoffe Euch hat mein Weinpost wieder gefallen und ich konnte Euch auch heute ein wenig mehr zum Thema Weinwissen vermitteln. und freue mich immer wieder riesig, wenn es dem ein oder anderen gefällt was ich hier tue.

Bis nächsten Sonntag und genießt die Woche.

*Werbung unbezahlt*