Was bedeutet der Begriff AOP?
AOP ist ein Begriff aus der Welt des Weins und bezeichnet die französische Herkunftsbezeichnung „Appellation d’Origine Protégée“ (geschützte Ursprungsbezeichnung). Sie garantiert, dass ein Wein aus einem genau festgelegten Gebiet stammt und nach traditionellen Vorgaben erzeugt wurde – etwa hinsichtlich Rebsorten, Ertragsmenge, Lese und Ausbau.
Die AOP ersetzt die frühere Bezeichnung AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) und steht für kontrollierte Qualität und Herkunft. AOP-Weine dürfen nur dann so gekennzeichnet werden, wenn sie die strengen Regeln der jeweiligen Region erfüllen – zum Beispiel im Bordeaux, Burgund oder Elsass. Für Weinliebhaber ist AOP ein wichtiges Qualitäts- und Herkunftssiegel beim Wein.