Die wichtigsten Infos zur Rebsorte Weißburgunder
Weißburgunder ist eine weiße Rebsorte mit feinen Aromen von grünen Äpfeln, Birne, Zitrus und Mandeln.
Sie hat eine milde Säure, wirkt oft elegant und wird überwiegend trocken ausgebaut.
Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank, hochwertige Qualitäten auch im Holzfass, was dem Wein mehr Schmelz und Reifepotenzial verleiht.
Weißburgunder hat ein mittleres Lagerpotenzial und passt gut zu feiner Küche., wie zum Beispiel hellem Fisch.
In Deutschland wird er am häufigsten in der Pfalz, Baden und Rheinhessen angebaut. International ist er als Pinot Blanc (Frankreich) oder Pinot Bianco (Italien) bekannt.