Welche Gewürze nimmt man am besten?

Nehmt hochwertige Gewürze, die verleihen eurem Gericht nochmal intensivere Aromen. Hierzu passt am besten ein italienischer Kräutermix, entweder frisch wie beispielweise Basilikum, Oregano und ein Hauch Rosmarin oder nehmt eine gute Gewürzmischung.

Ein wichtiger Tipp vorab: Fangt mit den Nudeln an (in Salzwasser kochen), der Rest braucht nur so lange, bis die Nudeln al dente sind.

Was ist der Unterschied zwischen Chorizo und Salami?

Im Grunde sind die beiden Wurstarten bis auf wenige Unterschiede im Bezug auf die verwendeten Fleischsorten und die Herstellung ähnlich, der entscheidende Unterschied liegt darin, dass eine Chorizo immer geräuchert wird und oft mit scharfer Paprika bzw. Pepperoni und jeder Menge Knoblauch gewürzt wird..

Wie immer findet Ihr alle Zutaten mit Mengenumrechner und Anleitungsschritten im folgenden Rezeptblock:

Pasta Rezept mit Chorizo

Ein würziges, mediterranes Pfannen-Pasta-Rezept mit Chorizo, Zucchini, Chili, Tomaten, Knoblauch und milden grünen Paprikaschoten – unglaublich lecker

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Pasta, Risotto & Co.

Küche Mediterran, Spanische Küche

Portionen 2 Personen

Zutaten

200 gr Chorizo am Stück
1 rote rote Chilischote
2 grüne Gemüse-Pepperoni
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 kleine Tomaten
1 Zucchini
250 gr Nudeln (Penne)
Olivenöl
Salz&Pfeffer
1 TL toskanische Kräuter von www.potandpepper.de (Werbung)
geriebener Parmesan zum Bestreuen

Anleitungen

𝐓𝐈𝐏𝐏: Mit den Nudeln anfangen (in Salzwasser kochen), der Rest braucht nur so lange, bis die Nudeln al dente sind.
Chorizo und Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden
Chili, Peperoni, Zwiebel, Knoblauch, Zucchini in Olivenöl anbraten
Chorizo und Tomaten dazu geben
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen
3 min bei geschlossenem Deckel köcheln lassen
3EL Nudelwasser in die Pfanne gießen
Nudeln abgießen, in die Pfanne geben und unterheben
Auf Tellern anrichten und Parmesan darüber streuen – fertig

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!

Kann man Chorizo auch braten?

Na klar, sogar besonders gut. Kleiner Tipp: da der Fettgehalt bei Chorizo von Natur aus relativ hoch ist, gebe ich nur ganz wenig Olivenöl in die Pfanne. Kleingeschnitten eignet sie sich wie bei meinem Rezept super klasse für Pasta und Risotto.

Das wäre doch was für´s Wochenende, oder?

Die passende Weinmpfehlung?

Hier wäre ich bei einem Rotwein oder einem Rosé. Wenn Ihr noch eine Weinempfehlung braucht, da hab‘ ich natürlich auch einige Tipps für Euch, stöbert einfach mal durch (auf das Foto klicken):