Die wichtigsten Infos zur Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder
Pinot Noir ist eine weltweit angebaute rote Rebsorte – in Deutschland als Spätburgunder bekannt, in Italien heißt sie Pinot Nero.
Sie gilt als eine der edelsten und anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Aromatisch erinnert sie an rote Beeren, Kirsche, oft auch Veilchen oder erdige Noen.
Ausgebaut wird sie sowohl im Edelstahltank (fruchtbetont, elegant) als auch im BarriqueWas bedeutet der Begriff Barrique? Barrique ist ein Begriff aus der Welt des Weins und bezeichnet ein kleines Eichenholzfass mit einem Volumen von in der Regel 225 Litern. Ursprünglich stammt der Begriff aus dem französischen Bordeaux,... (mehr Tiefe, Reifepotenzial).
Pinot Noir hat weiche TannineTannine sind Gerbstoffe im Wein und spielen vor allem bei Rotwein eine wichtige Rolle, vor allem bei der Gesamtstruktur des Weins. In Weißweinen kommen sie kaum vor, da sie meist ohne Schalenkontakt vergoren werden und Gerbstoffe..., eine feine SäureSäure im Wein ist nichts Negatives, sondern ein Qualitätsmerkmal und unglaublich wichtig. Sie hält den Wein lebendig, frisch und spannend – ohne Säure wirkt er schlaff, plump und flach. Das Zusammenspiel mit den anderen Komponenten wie... und wird meist trockenWas bedeutet das eigentlich? Wein trocken Bedeutung Ob ein Wein als trocken bezeichnet wird, hängt davon ab, wie viel Zucker nach der Gärung im Wein verbleibt. Bei der Gärung wird der Zucker aus dem Traubensaft in... ausgebaut.
Deutschland, Frankreich (Burgund) und die USA (Kalifornien, Oregon) sind die wichtigsten Anbauländer. Im weltweiten Rebsorten-Ranking liegt Pinot Noir laut OIV (Stand 2023) auf Platz 6 der meistangebauten Rebsorten weltweit.