Was bedeutet der Begriff Barrique?
Barrique ist ein Begriff aus der Welt des Weins und bezeichnet ein kleines Eichenholzfass mit einem Volumen von in der Regel 225 Litern. Ursprünglich stammt der Begriff aus dem französischen Bordeaux, hat sich aber auch international durchgesetzt. In einem Barrique-Fass wird Wein nicht nur gelagert, sondern gezielt ausgebaut – also sensorisch beeinflusst und wirkt sich qualitätssteigernd auf den Wein aus.
Während der Reife im Holzfass nimmt der Wein Aromen vom Holz (z. B. Vanille, Karamell, Röstaromen) auf und kann durch den langsamen Sauerstoffkontakt an Struktur, Tiefe und Lagerfähigkeit gewinnen.
Besonders bei Rotweinen (z. B. Cabernet Sauvignon, SpätburgunderDie wichtigsten Infos zur Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir ist eine weltweit angebaute rote Rebsorte – in Deutschland als Spätburgunder bekannt, in Italien heißt sie Pinot Nero. Sie gilt als eine der edelsten und...) und komplexeren weißen RebsortenDie wichtigsten Infos zur Rebsorte Weißburgunder Weißburgunder ist eine weiße Rebsorte mit feinen Aromen von grünen Äpfeln, Birne, Zitrus und Mandeln. Sie hat eine milde Säure, wirkt oft elegant und wird überwiegend trocken ausgebaut. Der Ausbau... (z. B. Chardonnay🥂 Chardonnay – Die wichtigsten Fakten Alles Wissenswerte zu einer der führenden, weißen Rebsorten weltweit. Und mit kaum einer Rebsorte kann man so grandiose Weine auf verschiedenste Arten herstellen, wie mit Chardonnay. Sie ist eine der...) ist der Barrique-Ausbau beliebt. Er steht nicht für Holzgeschmack, sondern für KomplexitätKomplexität bei Wein bedeutet Vielschichtigkeit. Es gibt beim Riechen und Trinken einfach viel zu entdecken und das muss nicht unbedingt etwas mit Intensität zu tun haben. Wenig Komplexität ist dabei nichts Negatives. Weine, die bewusst auf..., Eleganz und Reifepotenzial – wenn er gut gemacht ist.
Gut eingesetztes Barrique kann die QualitätWas bedeutet der Begriff AOP? AOP ist ein Begriff aus der Welt des Weins und bezeichnet die französische Herkunftsbezeichnung „Appellation d’Origine Protégée“ (geschützte Ursprungsbezeichnung). Sie garantiert, dass ein Wein aus einem genau festgelegten Gebiet stammt und... eines Weins deutlich steigern: Es verleiht ihm mehr Tiefe, Balance und Lagerfähigkeit. Besonders hochwertige Rotweine und komplexe Weißweine profitieren vom Ausbau im kleinen Fass.