Was bedeutet Körper bei Wein?
Der Körper beschreibt, wie leicht oder kräftig sich ein Wein im Mund anfühlt. Gemeint ist nicht der Geschmack, sondern das Gefühl von Dichte, Fülle und Gewicht.
Man unterscheidet grob zwischen schlankem Körper, mittlerem Körper und vollem Körper. Ein schlanker Wein wirkt leicht und frisch, ein Wein mit mittlerem Körper ausgewogen und rund, ein Wein mit vollem Körper kraftvoll und füllig, gefühlt füllt er den ganzen Mund aus.
Der Körper eines Weins entsteht durch mehrere Faktoren. Eine wichtige Rolle spielt der Alkoholgehalt, aber auch Extrakt, Reife der Trauben und der Ausbau. Weine, die im Holzfass ausgebaut werden, wirken oft voller und runder als vergleichbare Weine aus dem Edelstahltank.
Für die Qualität ist nicht entscheidend, wie viel Körper ein Wein hat, sondern wie gut er mit Säure, Alkohol, Restsüße und bei Rotwein mit den Tanninen ausbalanciert ist.
Ein Beispiel für einen Wein mit vollem Körper findest du hier auf meiner Website oder klick einfach auf das Foto:
