Die wichtigsten Fakten zur Rebsorte Shiraz / Syrah
Shiraz ist eine weltweit angebaute rote Top-Rebsorte, in Europa meist Syrah genannt.
Sie gilt als eine der vielseitigsten Rotweinsorten der Welt – von elegant und kühl bis kräftig und opulent.
Typisch sind Aromen von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer, Lakritz, Kräutern und Rauch.
Shiraz wird sowohl im Edelstahltank als auch im Barrique ausgebaut.
Die Weine sind meist trocken, mit mittlerem bis hohem Tanningehalt und einer frischen bis kräftigen Säure. Viele besitzen ein hohes Lagerpotenzial.
Wichtige Anbaugebiete sind das Rhônetal, Australien (v. a. Barossa Valley), Südafrika, Kalifornien und Spanien. Im weltweiten Rebsortenranking liegt Syrah laut OIV (2023) auf Platz 7.