Fluf­fi­ge Pancakes 

Dein Ame­ri­can Pan­ca­kes Rezept 

Fluf­fi­ge Pan­ca­kes? Kein Pro­blem, wenn ihr den Teig mit But­ter­milch macht. Wenn sie fer­tig sind, mit etwas Salz­but­ter und ordent­lich Ahorn­si­rup top­pen, Blau­bee­ren oder Bana­nen­stü­cken dazu geben und los geht die Schlem­me­rei zum Früh­stück. Aber der Rei­he nach.

Auf der Suche nach neu­en Frühstücksideen? 

In mei­nem Pan­ca­kes Rezept fin­det ihr was ihr sucht, wie immer mit Men­gen­um­rech­ner für die Zuta­ten und mit Schritt-für-Schritt Anlei­tung für die­se ame­ri­ka­ni­sche Art die­ser But­ter­milch Pfannkuchen.

Klei­ner Tipp: mein Rezept reicht locker für 3–4 Per­so­nen, wenn man sie zum Früh­stück als Bei­la­ge isst.

Fluf­fi­ge Pancakes

Super lecker zum Frük­stück und Ruck Zuck zubereitet

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Gericht: Früh­stück

Key­word: Früh­stück, Früh­stücks­ideen, Pan­ca­kes, Pfannkuchen

Vor­be­rei­tungs­zeit: 10 Minu­ten Minu­ten

Zube­rei­tungs­zeit: 10 Minu­ten Minu­ten

Gesamt­zeit: 20 Minu­ten Minu­ten

Por­tio­nen: 2 Per­so­nen

Zuta­ten

• 50 gr But­ter
• 250 ml But­ter­milch
• 1 Ei
• 150 gr Wei­zen­mehl (Tipp: 550er)
• 1 Päck­chen Back­pul­ver
• 1 Päck­chen Vanil­le­zu­cker
• 1 Mes­ser­spit­ze Salz

Anlei­tun­gen

• Lasst die But­ter irgend­wie flüs­sig wer­den, ent­we­der in der Micro oder einem klei­nen Topf, aber auf kei­nen Fall kochen lassen
• Zusam­men mit den übri­gen Zuta­ten zu einem glat­ten Teig vermengen.
• Dann von jeder Sei­te für ca. 2min in etwas Öl klei­ne Pfann­ku­chen backen, zum Bei­spiel in einer beschich­te­ten Pfanne
• Anrich­ten: Mir schme­cken sie beson­ders gut mit etwas zer­las­se­ner Salz­but­ter, Ahorn­si­rup, Blau­bee­ren und Bananen-Stückchen
  

TIPP: Beson­ders gut gelingt der Teig im Ther­mo­mix, aber auch mit dem Hand­rüh­rer bekommt man das gut hin