Doppelt leicht: wenig Kalorien und kinderleicht zubereitet
Ohne zu hetzen steht die Hähnchen Pasta in 25min auf dem Tisch. Ich zeige euch natürlich wieder Schritt für Schritt wie es geht. Wenn euch meine Pasta Idee gefällt, lasst mir gerne wieder reichlich Sterne da, entweder im Rezeptblock auf den rechten Stern klicken, oder ganz unten, da könnt ihr mir auch noch einen Kommentar da lassen.
Probiert doch mal neue Nudelsorten aus
Es gibt mittlerweile so viele Nudelsorten, die einem Pastagericht nochmal einen besonderen Pepp geben, ich probiere mich einfach durch. Für diese Pasta habe ich „Radiatori“-Nudeln benutzt, die sehen nicht nur fantastisch aus, sie nehmen auch die Sauce super auf.
Jetzt aber mal los mit dem Rezept, viel Spaß beim Nachkochen:
Pasta mit Hähnchen und Gemüse
Zutaten
Für die Hähnchenwürfel:
- 300 gr Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Mehl
- 1 EL Paprikapulver
- ½ TL Chiliflocken
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Knoblauchgranulat
- 1 TL Koriander, gemahlen
- Salz
- Pfeffer
Das Gemüse:
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- wer mag: 10 Rosenköhl Rös-chen (finde ich suuuper lecker dazu)
DIe Nudeln
- 300 gr "Radiatori"-Nudeln
Weiterhin:
- Olivenöl
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 reife Tomaten
- 1 EL Frischkäse
Anleitungen
- Hähnchenbrustgut abwaschen, trockentupfen und in Stücke von ca. 3cm schneiden.
- Mehl, Paprikapulver, Chiliflocken, Zucker, Knoblauch-Granulat, Koriander, Salz und Pfeffer in eine ausreichend große Schüssel geben und das Hähnchen gleichmäßig damit vermengen.
- Zwiebel würfeln, Zucchini, Paprika in kleine Stücke schneiden, Rosenkohl halbieren
- Parellel Nudeln schon mal kochen.
- Olivenöl erhitzen und das Hähnchen Stück für Stück in die Pfanne geben und von beiden Seiten schön knusprig anbraten. Herausnehmen.
- Tomaten kurz blanchieren und klein würfeln.
- Nochmal etwas Öl in die Pfanne geben und das Gemüse leicht anbraten, 150 ml Gemüsebrühe und Tomaten zugeben und alles auf kleiner Stufe ca.8 min durchziehen lassen.
- Zum Schluss noch etwas Frischkäse untermengen und fertig ist die Sauce.
- Das Hähnchen nochmal für 90sec in die Micro (Grill).
- Alles zusammen schön anrichten mit dem Hähnchen oben drauf und dann: Guten Appetit.
Wie viele Nudelsorten gibt es?
Schätzt mal?! Weltweit sind es über 600, aber auch in Deutschland gibt es mehr als 100. Probiert doch mal neue Sorten aus, die geben einem Pastagericht nochmal einen besonderen Pepp. Wie bei diesem Pasta mit Hähnchen Rezept.
Klickt euch durch einfach durch meine Weinempfehlungen, für den, der sich gerne auf mich verlassen möchte, habe ich diese Tipps:
Ein Weißer aus Sizilien: https://www.andib-liebt.de/regaleali-bianco-2020/
Und ein Roter vom Weingut Bergdolt-Reif & Nett aus der Pfalz, die machen richtig gute Weine: https://www.andib-liebt.de/deutscher-rotwein-shiraz-avantgarde-bergdolt/
Hier geht´s direkt zum Weingut: https://www.nett-weine.de/
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